资讯 > 市场动态 > 糖类、蛋白质、脂肪三大营养物质合理配比
人体所需的三大营养物质——糖类、蛋白质和脂肪,在体重管理类产品中必须通过严格的比例设计才能****满足消费者需求。
持续供能、甜味温和,低GI的碳水化合物值得考虑
部分特殊的碳水化合物可以提供持续能量,例如异麦芽酮糖。异麦芽酮糖来源于甜菜,是一种可被完全消化的碳水化合物,但它比其他甜味剂消化得慢,因此可在较长一段时间内持续提供充足能量。
异麦芽酮糖属低GI食物,缓慢释放能量,不会导致血糖水平的骤升和骤降。
异麦芽糖可以以1:1的比例地取代蔗糖或果糖,而且很容易应用到现有的加工过程中。和蔗糖一样,其甜味温和,并且没有任何回味。如果单一使用时甜度过低,可以与甜菊糖或其他高强度甜味剂组合使用,以取代饮料中高升糖指数的糖类。
有饱腹作用的植物蛋白&乳蛋白各有优势
大量临床研究表明,高质量的植物蛋白有助于减肥和改善身体结构,包括减少脂肪组织和建立无脂肪组织。
而牛奶蛋白浓缩物和分离物可保持消化平衡,从而同时维持短期和长期的饱腹感。同时,牛奶蛋白往往更热稳定,特定的乳清蛋白分离物也可在饮料中保持澄清度。”
饱腹感强的脂肪不能忽略
同蛋白质一样,脂肪也能起到饱腹作用。体重管理类饮料可采用生酮饮食为基础的配方设计,其比例约为70%脂肪、20%蛋白质、5%是简单的碳水化合物和非淀粉类蔬菜。当然这种饮食模式是否适合作为长期方式还存在争议。
中链甘油三酯油作为有益脂肪,既能满足食欲,又能减少食欲。中链甘油三酯油还被证明可以提高认知能力,帮助燃烧脂肪、平衡情绪和激素水平。
N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc),系统命名为2-乙酰氨基-2-脱氧葡萄糖,是一种在医药、食品及化工领域等被广泛应用的重要多功能性单糖。GlcNAc 是自然界第二大天然多糖几丁质的基本组成单位,具有还原性。GlcNAc脱乙酰基后得到的氨基葡萄糖(GlcN)是人体细胞内一些重要多糖的基本组成单位。
自动粉末包装机是现代工业生产中一种功能强大的设备,被广泛应用于食品、化工、医药等行业。其卓越的功能和可靠的性能使其成为提高生产效率的重要工具。自动粉末包装机通过智能化的操作和精确的控制,实现了高速、精准和可靠的粉末包装,为企业带来了便利和经济效益。
X射线异物检测机是一种先进的自动化设备,专门用于对产品进行异物检测。它采用X射线技术,能够高效、准确地检测出产品中的异物,为企业保障产品质量和消费者健康提供重要保障。
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分装机是一种功能强大的自动化设备,专门用于对产品进行精准的分装操作。它在各行各业中发挥着重要的作用,能够高效、准确地将产品分装到不同的容器或包装中,提高生产效率和产品质量。
叠袋装箱机是现代工业生产中一种功能强大的设备,被广泛应用于食品、化工、医药等行业,以其出色的功能和可靠的性能而备受推崇。这种智能设备通过自动化的操作,实现了高效、精准、稳定的叠袋装箱过程,为企业提供了便捷和经济效益。
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