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  • 资讯 > 食品原材料 > 膳食纤维对人的重要性是什么?

    2019-12-31 来源:食品加工在线
    人想要维持一个健康的体魄是需要各种营养的同时补充的,缺乏了任何一种都是不行的,现在生活当中,我们经常能够听到一句话,多吃粗粮,每个人都在说多吃粗粮对身体好,那么你知不知道为什么多吃粗粮就会对身体好呢?

           人想要维持一个健康的体魄是需要各种营养的同时补充的,缺乏了任何一种都是不行的,现在生活当中,我们经常能够听到一句话,多吃粗粮,每个人都在说多吃粗粮对身体好,那么你知不知道为什么多吃粗粮就会对身体好呢?因为粗粮里面就含有非常丰富的膳食纤维,膳食纤维它其实是一种多糖,他虽然不能够被肠胃道消化和吸收,也不能够产生能量,曾经一度还被人们认为是一种没有营养的物质,但是,大自然是神奇的,大自然当中存在的每一样东西对人来说都是有用的。

    膳食纤维

           举一个很简单的例子,以前的人吃的很粗糙,基本上没有听到谁说会有什么便秘的问题,现在的生活工业非常的发达,我们吃的东西越来越精细,但是相对而来的问题就是肥胖的人越来越多,有肠胃道疾病的人越来越多,这是什么原因呢?其中一部分原因就是在我们的食物当中膳食纤维大量缺乏,所以现在的人都知道了,多吃粗粮,多补充膳食纤维,就不会存在便秘问题。

           随着现代营养科学的不断发展,膳食纤维已经和其他的什么蛋白质,维生素,碳水化合物等等这些营养素一样被高度重视,膳食纤维已经被认定为第七类营养素,膳食纤维也分为两大种类,一种是可溶性的膳食纤维,另外一种是不可溶性的膳食纤维,这两种不同的膳食纤维,它们的作用各不相同。比如魔芋,这是在四川非常常见的一种作物,魔芋当中就含有非常丰富的可溶性膳食纤维,而不可溶性的膳食纤维主要来源于各种谷物,比如燕麦,大小麦子这些,不可溶性的膳食纤维对于便秘非常有用。

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