【直播回放】食话实说：破解马铃薯产业4大“中国式”困局的路径指南

2019-11-19 来源：食品加工在线

《食话实说》第五期，主办方食品加工在线邀请到了马铃薯产业资深媒体人-土豆记者张煜，为广大网友带来一场生动的在线直播课程。与关心和热爱马铃薯产业的各界人士共同探讨和梳理马铃薯的前景，从而找寻一条产业稳健发展的“薯业大道”。直播回放分享中。

课程概述

　　马铃薯跻身我国第四大主粮以来，受政策暖风影响，种植面积和产量及加工业态迅速扩张。但消费市场并未能同步跟进，造成持续性的薯业低潮，使得产业凸现出了种薯培育混乱、种植过渡使用农药化肥、加工转化低下等多个方面的困局及乱局。

　　土豆记者作为行业冷静的观察者和报道者，用事实和数据一一剖析马铃薯产业目前的行业现状，并探析性解读困局背后更深层次的原因。

　　并籍此机会，与关心和热爱马铃薯产业的各界人士共同探讨和梳理马铃薯的前景，从而找寻一条产业稳健发展的“薯业大道”。

讲座安排

【主题】破解马铃薯产业4大”中国式“困局的路径指南

【直播时间】2019年11月14日15:00-16:30

【直播时长】1.5小时（50分钟主题演讲，40分钟互动问答）

【形式】视频直播

【地点】上海

嘉宾简介

土豆记者张煜

【演讲人】土豆记者张煜

土豆记者，原名张煜，内蒙古作家协会会员，中国食品报资深记者，中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会副秘书长，自媒体大V，薯类产业的观察者、报道者。出版有《薯界风云人物》、《薯光-印象格瑞得》等作品。

课程大纲

　　1.源头之困

　　探析种薯培育和引进的问题，剖析目前种薯行业的乱局。

　　2.种植之困

　　好品质与好产量之间的矛盾，休养生息与掠夺种植的矛盾，信息无法同步的困局。

　　3.加工之困

　　目前，我国马铃薯加工转化率仅为12%左右。如何提升？是解决我国马铃薯产业持久发展的核心问题。

　　4.消费之困

　　马铃薯是菜，是粮，也是药。让更多的消费者认知马铃薯的好处，不断提高马铃薯的鲜薯消费量，从而解决“薯贱伤农”事件的发生。