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  • 资讯 > 食品原材料 > 防腐界中的明星产品——丙酸钙

    2019-11-15 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    在防腐剂领域内,丙酸钙的名气是非常大的,因为它的应用范围不仅广泛,而且能够产生的防腐作用是非常强的,因此获得了业内人士的重视。丙酸钙的制备方法也不复杂,而且目前生产方法也比较成熟,大力的推动了丙酸钙产业的发展。

           在防腐剂领域内,丙酸钙的名气是非常大的,因为它的应用范围不仅广泛,而且能够产生的防腐作用是非常强的,因此获得了业内人士的重视。丙酸钙的制备方法也不复杂,而且目前生产方法也比较成熟,大力的推动了丙酸钙产业的发展。

    丙酸钙

           丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。

           丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用,还可以抑制****的产生,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。作为饲料的防霉剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。另外在医药中,丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。

           正是因为具备如此出色的防腐性能,因此丙酸钙才能成为防腐界的"明星产品",它的发现,为工业生产,人类生活提供了诸多便利。

           

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