第五届广州国际酒店用品及餐饮博览会暨2019 HOTELEX将于广州揭幕

       2019年12月12-14日，上海博华国际展览有限公司将再携手世界中餐业联合会与广东酒店业协会，共同打造了第五届广州国际酒店用品及餐饮博览会（简称“2019 HOTELEX 广州”）。为了更好的服务餐饮类的细分市场，打造大众化、精品化的餐饮服务采购供应平台。因此还将同期举办：广州国际高端食品与饮料展览会、广州国际茶饮咖啡美食节，以及特色专区：第七届众联中央厨房精品集成馆、第十二届众山餐饮包装专区。

       广州餐饮市场风生水起，HOTELEX乘胜追击

       据《餐数》大数据研究院提供的《2017-2018年度广州市餐饮行业发展报告》显示，广州是全国**超千亿的餐饮大市，存量接近广东1/3的份额。广州餐饮业以迅雷不及掩耳之势发展壮大， HOTELEX 广州在这座餐饮体量如此庞大的城市，深耕五年，为华南餐饮市场增添了一丝神秘的力量，这股力量汇聚了广州乃至全国范围内最顶级的上中下餐饮供应商，为餐饮行业的发展提供了坚实的对接交流平台。

       广州约有13万家餐饮企业，每月新开餐饮店超过3000家，餐饮活跃度可见一斑。在广州餐饮风生水起的现阶段，作为餐饮界标杆的HOTELEX五入广州，将为餐饮市场带来更多的行业资源交流。2019年12月12-14日，超过60000平方米的展览面积将容纳600+家精品展商，尽在广州保利世贸博览馆精彩呈现。

       住宿餐饮业展雄风，细分板块新方向

       2017年广州住宿餐饮行业整体营收规模为1143.23亿元，2018年广州住宿餐饮业零售额1174.75亿元，增长5.8%。吃与住不再只是寻常百姓的生活方式，也成为了一串串为GDP做贡献的庞大数字。在餐饮住宿业不断增长的时代背景下，涵盖了咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟等板块的2019 HOTELEX 广州展雄风初现。网罗时下当红咖啡茶饮店的原料设备供应商，餐饮连锁店、轻餐小食店的供应链服务商，星级酒店与网红民宿的高端酒店用品系列供应商家，以及外卖消费新风向形势下的外卖包装、新型包材生产商、经销商等。一系列的现场展品为酒店餐饮业的专业化、标准化、品牌化提供了市场方向，为更多的专业观众、采购商提供最全面的行业产品。

       不仅是“食在广州” 更是“食在茶饮咖啡美食节”

       “食在广州”的美誉在美食界越传越广，一说到广州美食，人们总是想到“老广小食、粤菜、早茶”，这些代表性的美食字符，或想到是诸如广州酒家、陶陶居、莲香楼等一批“民间老字号”。而时尚与新潮并存的广州，星巴克、瑞幸、一点点、喜茶等饮品遍布大街小巷，街头巷尾尽是年轻人人手一杯的来回穿梭的情景。少男少女们对咖啡、茶饮、糖水的消费频次程度高于传统的重餐饮。

       作为同样与时俱进、时尚与新潮并存的HOTELEX广州，自三年前，推出B2B2C端的广州国际茶饮咖啡美食节，12月12-14日，广州保利世贸展览馆三楼连廊，现场包罗了近30家精品咖啡、时尚茶饮店，为潮饮美食爱好者提供美味享受的同时，也为有开店梦想的创业人提供全方位的从原料到设备的行业资讯。

       现代年轻消费群体对于精品咖啡、时尚茶饮需求的日益剧增，促使其专业性的咖啡饮品类商家逐步壮大，在目前以广州为代表的华南市场，咖啡、茶饮市场占有率远超全国其他地区，广州国际茶饮咖啡美食节集结华南地区的咖啡茶饮类展商，这一类别的展商小而精、精而美，每家有独特的经营文化与较强的社群粘合度，是广州美食饮品文化的缩影。

       人在“赛”途，巨星梦想如何成真

       每年中国有大大小小数以万场的各类赛事，而各行各业顶尖类的专业赛事，却是凤毛麟角，屈指可数。在餐饮界，HOTELEX集结着目前中国极为专业、高端的咖啡赛事，在2019 HOTELEX广州的赛场上，世界咖啡师大赛中国区选拔赛广州分区赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛广州分区赛、世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华南分赛区、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛广州分区赛，这四大国际赛事齐上阵，吸引百位选手进行冠军的争夺，广州区的选手们，经过层层选拔，有机会成为中国总决赛冠军的选手，将会进入世界的赛事舞台，与世界优秀的选手同台飙赛。以及来自于中国及世界的专业评委，现场严格把控参赛作品，下一个华南区的冠军将诞生于此。

       HOTELEX旗下的专业赛事远不限于咖啡赛，近几年在饮品行业一片火红的市场环境下，第七届上海国际潮流饮品创意制作大赛广州分赛区也将登陆广州，国际范十足的 -- 上海国际披萨大师赛华南赛区，中西结合的烹饪赛 -- HOTELEX “明日之星”厨师大赛华南赛区，每一场比赛都代表着行业技艺的较高水准。HOTELEX各类赛事的火热度与知名度的不断提升，增添了同类赛事的粘度，甚至吸引了国际金牌咖啡赛新入驻HOTELEX广州赛事区，注入了赛季新血液。

       除了高规格的各类美食类赛事，咖啡圈里值得期待的WCE All star世界冠军明星咖啡师表演秀也将登陆HOTELEX广州现场，专业的表演嘉宾在展会同期的三天现身分享，分别来自于前两届WCIGS &WBC 双料世界冠军Michalis Dimitrakopoulos、Dan Fellows，WLAC 冠军Irvine Quek ，WBC 冠军Jooyeon Jeon，WBrC冠军Emi Fukahori。他们将现场邀请多位幸运观众，手把手现场教观众咖啡冲煮、咖啡拉花，业界较高的技术展示一应俱全。最后，在表演赛的第三天下午，世界冠军们将齐阵以待，在黄金一小时中将回答现场观众的各类咖啡相关问题。冠军表演阵容，全球性的影响力，带给咖啡爱好者“360度”的咖啡分享。

       餐饮行业瞬息万变，论坛交流升级不断

       餐饮行业正面临巨大的机遇和挑战，消费不断升级、信息技术快速渗透、大量资本介入、新零售浪潮席卷等让餐饮业处于无限变化之中，与此同时，酒店业也随着住宿业、旅游业的不断发展，呈现出新趋势、新特点。为捕捉餐饮酒店行业的痛点与热点问题，针对餐饮+流量红利平台、传播内容打造、外卖消费大数据洞察等多个热点话题，针对酒店+用户消费场景及消费心理、业态新融合、热点IP打造等话题，2019 HOTELEX广州将邀广州酒店餐饮界众多的KOL共聚一堂，进行行业的深层思考与对话同期举办多场论坛。

       2019 HOTELEX广州将与广州本地权威协会展开合作，致力于搭建餐饮行业交流与合作的平台，邀请各地区餐饮企业代表等嘉宾齐聚一堂，解读政策趋势，破解发展难题，寻求餐饮企业新的增长点，为餐饮行业健康稳定发展贡献智慧与力量。一场烹制新餐饮的饕餮盛宴即将开启。

       广大酒店餐饮终端买家期待的盛会即将来临，五入羊城，2019 HOTELEX广州“食在广州”将于2019年12月12-14日在广州保利世贸博览馆1-6号馆（广州市海珠区新港东路1000号）举办。