资讯 > 市场动态 > 星耀北京望京凯悦酒店，共襄2019凯悦“美味悦享”厨艺大赛
北京望京凯悦酒店昨日宣布，来自长春凯悦酒店刘畅先生荣获2019年凯悦“美味悦享”厨艺大赛中国大陆区半决赛冠军。凯悦“美味悦享”厨艺大赛秉承凯悦对卓越餐饮品质和创造力的一贯追求，旨在为凯悦遍布世界各地的酒店培养优秀的餐饮人才，弘扬多元文化。
本场比赛共有来自8家酒店的8位厨师同场竞技，他们分别是：来自长白山凯悦酒店 - 全斌，北京望京凯悦酒店 - 邹存明，沈阳君悦酒店 - 朱田野，长春凯悦酒店 - 刘畅，北京柏悦酒店 - 冯海瑞，银川凯悦嘉轩酒店 - 张利斌，北京东方君悦大酒店 - 顾子博，以及大连君悦酒店 - 刘福有争，8位杰出厨师代表将共同争夺出战中国大陆区总决赛的资格。比赛中，厨师们被要求使用现场揭晓的主题食材，包括鲜牛肉，澳带及朝鲜蓟，以及现场自由选择食材制作菜单并烹饪菜肴。最终，刘畅先生以前菜：菌香回味带子和主菜：红酒汁牛肉配黑椒煎朝鲜蓟，获得现场专业评委团及媒体与嘉宾评委团打出的最高分胜出。
活动现场由特邀著名国际星厨，Steven’s Concept品牌创始人刘一帆先生领衔的专业评审团在现场实时点评，并跟选手互动交流，将本场比赛推向一个又一个高潮，现场媒体及嘉宾在专业评审的带领下共同品尝了来自8位厨师共计16道精彩风味，也共同见证了事物之间交互的魅力。
“美味悦享”厨艺大赛是凯悦集团培养和表彰优秀厨师的全球性平台，同时能够促进厨师之间的相互交流与合作，厨师们在比赛中表现出来的创造力和专注给予了未来发展很多的启发和灵感。
2019凯悦“美味悦享”厨艺大赛
一年一度的凯悦“美味悦享”厨艺大赛起初仅在北美地区举行，如今已经成为一项全球性赛事，覆盖亚太、美洲、欧洲、非洲以及中东地区。“美味悦享”厨艺大赛旨在培养凯悦有潜力的餐饮人才，从普通厨师到行政总厨，为每一个人提供展现自我的机会。
结束北京的紧张赛程，来自长春凯悦酒店 – 刘畅及银川大阅城凯悦嘉轩酒店 – 张利斌将前往杭州参加“美味悦享”厨艺大赛中国区决赛。最终，中国区获胜厨师将在2019年11月举办的亚太区决赛中，与来自其他五位来自亚太区的凯悦厨师进行对决。
石榴提取物是从石榴果实中提取的天然活性成分，主要含有多酚类、鞣酸、黄酮及多种维生素和矿物质。石榴提取物以其丰富的营养价值和抗氧化特性，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，是现代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是从小茴香种子中提取的天然活性成分，主要含有挥发油、黄酮、多糖及多种微量元素。小茴香提取物以其独特的药理作用和丰富的营养价值，被广泛应用于保健品、食品、医药及香料工业，是天然植物资源的重要衍生产品。
海带提取物是从海带中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、矿物质、维生素及多种微量元素。海带提取物因其丰富的营养价值和独特的生物活性，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，成为天然海藻资源的重要衍生产品。
刺五加提取物是从刺五加根、茎或叶中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黄酮类化合物。刺五加提取物因其独特的药理作用和营养价值，广泛应用于保健食品、功能饮料、医药及化妆品领域，成为天然植物精华的重要代表。
氢氧化镁是一种重要的无机化合物，化学式为Mg(OH)₂，呈白色粉末或颗粒状。氢氧化镁具有良好的耐火性、碱性和化学稳定性，被广泛应用于化工、建材、环保、医药及塑料工业。凭借其多功能特性，氢氧化镁在现代工业和日常生活中发挥着重要作用。
硫酸镁是一种常见的无机盐化合物，化学式为MgSO₄，呈白色晶体或粉末状。硫酸镁具有良好的水溶性、化学稳定性和吸湿性，广泛应用于化工、农业、医药及建筑等行业。凭借其多功能性和高效性，硫酸镁成为现代工业生产及日常生活中不可或缺的重要原料。
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