资讯 > 市场动态 > 星耀北京望京凯悦酒店，共襄2019凯悦“美味悦享”厨艺大赛
北京望京凯悦酒店昨日宣布，来自长春凯悦酒店刘畅先生荣获2019年凯悦“美味悦享”厨艺大赛中国大陆区半决赛冠军。凯悦“美味悦享”厨艺大赛秉承凯悦对卓越餐饮品质和创造力的一贯追求，旨在为凯悦遍布世界各地的酒店培养优秀的餐饮人才，弘扬多元文化。
本场比赛共有来自8家酒店的8位厨师同场竞技，他们分别是：来自长白山凯悦酒店 - 全斌，北京望京凯悦酒店 - 邹存明，沈阳君悦酒店 - 朱田野，长春凯悦酒店 - 刘畅，北京柏悦酒店 - 冯海瑞，银川凯悦嘉轩酒店 - 张利斌，北京东方君悦大酒店 - 顾子博，以及大连君悦酒店 - 刘福有争，8位杰出厨师代表将共同争夺出战中国大陆区总决赛的资格。比赛中，厨师们被要求使用现场揭晓的主题食材，包括鲜牛肉，澳带及朝鲜蓟，以及现场自由选择食材制作菜单并烹饪菜肴。最终，刘畅先生以前菜：菌香回味带子和主菜：红酒汁牛肉配黑椒煎朝鲜蓟，获得现场专业评委团及媒体与嘉宾评委团打出的最高分胜出。
活动现场由特邀著名国际星厨，Steven’s Concept品牌创始人刘一帆先生领衔的专业评审团在现场实时点评，并跟选手互动交流，将本场比赛推向一个又一个高潮，现场媒体及嘉宾在专业评审的带领下共同品尝了来自8位厨师共计16道精彩风味，也共同见证了事物之间交互的魅力。
“美味悦享”厨艺大赛是凯悦集团培养和表彰优秀厨师的全球性平台，同时能够促进厨师之间的相互交流与合作，厨师们在比赛中表现出来的创造力和专注给予了未来发展很多的启发和灵感。
2019凯悦“美味悦享”厨艺大赛
一年一度的凯悦“美味悦享”厨艺大赛起初仅在北美地区举行，如今已经成为一项全球性赛事，覆盖亚太、美洲、欧洲、非洲以及中东地区。“美味悦享”厨艺大赛旨在培养凯悦有潜力的餐饮人才，从普通厨师到行政总厨，为每一个人提供展现自我的机会。
结束北京的紧张赛程，来自长春凯悦酒店 – 刘畅及银川大阅城凯悦嘉轩酒店 – 张利斌将前往杭州参加“美味悦享”厨艺大赛中国区决赛。最终，中国区获胜厨师将在2019年11月举办的亚太区决赛中，与来自其他五位来自亚太区的凯悦厨师进行对决。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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