资讯 > 市场动态 > 越南鲶鱼对德国出口增加
2018年前4个月越南鲶鱼对中国的出口额1.45亿美元,同比增长43%,中国已超过美国成为越南鲶鱼进口国。
2008年至2018年，虽然越南鲶鱼对德国出口跟随欧盟地区的总体趋势下降了10多年，但近年来，尤其是2019年前5个月，越南鲶鱼对德出口价值继续上升。特别是在2019年5月，鲶鱼对这个市场的出口价值与2018年同期相比，增长了144,7%。截至2019年5月底，越南鲶鱼对德出口额为1470万美元，同比增长74.6%。
可以说，德国是欧盟越南鲶鱼的优质进口国之一。据ITC统计，2019年前4个月，冷冻鲶鱼的平均进口价格在3.5-3.96美元/公斤之间。
越南鲶鱼,学名是博氏巨鲶(Pangasius bocourti),是生活在湄公河流域的淡水鱼。目前，向德国出口鲶鱼的越南企业约有15家，主要集中在东塔普和灿陀两省。冷冻鲶鱼片产品占鲶鱼对德出口产品结构的90%以上。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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