加拿大水产养殖业在推动加拿大经济发展、拉动国民就业等方面发挥了重要所用。由于回报率不高，加拿大弗雷泽河野生红鲑捕捞业将于2019年完全关闭，你的选择是变成购买阿拉斯加红鲑或养殖的大西洋三文鱼。
而且，根据自然保护协会（Nature Conservancy）和Encourage Capital的一份新报告，随着世界人口的增长，野生捕捞渔业要么已经达到极限，要么正在下降，养殖海鲜将成为越来越重要的动物蛋白来源。
《迈向蓝色革命》主要针对投资界，并阐述了其中的机遇和风险，指出某些下一代系统，如陆基循环水养殖系统（RAS）或海洋养鱼场，将需要有影响力的投资者带头，然后才会有更多规避风险的投资者跟进。
无论是24万公里的海岸线、89万平方公里的海域面积，还是温带海洋性气候以及悠久的海洋渔业历史，全球范围内很少地方像加拿大这样拥有如此良好的自然环境和海产品饮食文化。
信息来源：食品伙伴网
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