资讯 > 政策法规 > 山西顺利完成上半年食品安全工作
山西省市场监管局举办例行新闻发布会，通报了今年上半年食品安全工作情况。
今年上半年，山西省市场监管局食品安全各项工作有序开展，在推动健全食品安全跨区域跨部门协调联动机制、抓好食品安全生产规范体系检查、严厉打击制售假冒伪劣行为、全面深入推进食品安全抽检工作等方面取得成效。
在保障校园周边食品安全方面，该局相关负责人表示，今年以来，该局检查学校周边食品销售主体6407户，下架封存问题生产厂家生产的“辣条”食品615.77公斤，立案7起，查扣不合格食品785.98公斤。该局对学校和幼儿园周边食品销售经营者实施全年全覆盖监督检查，对央视“3·15”晚会曝光的校园周边食品安全问题高度重视，按照全覆盖、无遗漏的要求，迅速在全省范围内开展重点排查和全面清查。同时，加大监督抽检力度，突出安全性项目指标检验。对抽检不合格产品采取下架、封存、停止销售等措施，对销售者采取监督整改到位、回头查回头看、挂牌督办或行政处罚等措施。
针对用何种方法保障没有国家标准的食品安全问题，该局相关负责人表示，并不是所有的食品检测项目都有国家标准，即使有国家标准的食品也不一定就能够涵盖所有的风险因素，比如有些非法添加的非食用物质就没有食品安全标准。针对这种情况，该局把风险监测从监督抽检中分离出来，对无标准检验或者无法有效组织监督抽检但又必须高度关注的食品潜在风险进行专项监测，采用简化抽样程序等更为灵活的方式开展监测，不受抽样数量、抽样地点的限制，作为监督抽检的有效补充。
在开展网络餐饮监管方面，该局相关负责人表示，该局借助网络餐饮服务平台运营商提供的大数据，收集网友对餐饮服务提供商的评价特别是负 面 评 价，汇总分析食品安全风险点，将信息及时推送给基层监管部门，实现靶向精准监管。下一步，该局将同网络餐饮服务平台运营商实现数据双向共享，将市场监管部门的行政许可、行政处罚等信息在网络餐饮服务平台公示，为消费者选择网络餐饮服务提供参考，进一步净化网络餐饮服务市场。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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