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核桃干果加工是怎样的?核桃干果是一种坚果类食物,经常出现在我们的日常生活中,核桃坚果不仅味道不错,营养价值也是很高的,而且加工后的核桃味道更好,那核桃干果加工是怎样的呢?
【核桃干果加工是怎样的?】
想要知道核桃干果加工是怎样的,就得先知道核桃干果是什么。
干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子,干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等,其中就包括核桃,核桃原产于辽东地区,既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为"万岁子"、"长寿果"。
核桃干果加工是指用手工或机械方法脱去果实的外壳,制成果仁,将核桃干果加工成果仁的工艺过程一般可分为:原料处理(拣选、洗涤、干燥、分级等)、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序,去壳是主要的工序,可用手工或机械方法,也可先用热油处理,然后用压力或离心等方法去壳,干燥在于使果仁的含水量达到产品要求,并且容易脱皮,干燥温度宜在60℃以下,干燥好的坚果仁按色泽、大小和形态进行分级,然后用马口铁罐或食用塑料包装,采用真空充气包装,将坚果整粒加调味料炒制,可制成香、脆、味美的营养食品,其工艺过程一般为:原料预处理(拣选、洗涤、干燥、分级等)、初炒、过筛、浸调味液、沥干、复炒、冷却、包装密封。
茶包装是指用于茶叶包装和保护的各种材料和形式。茶作为一种受欢迎的饮品,在全球范围内广泛消费,茶包装在保鲜、便携和品质保证等方面发挥着重要的功能和用途。
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