资讯 > 热点资讯 > “后服务”催生团餐“独角兽”
随着消费升级，房地产、汽车、教育、医疗等产业的"后服务"市场渐趋成熟。刘延云在"后服务新价值"主题演讲中提到，餐饮行业也在试图通过优化服务模式的方式，为客户创造一个更人性化、更便捷的"后服务"市场环境。
所谓"后服务"，即主体交易结束后的衍生服务，是将市场上过剩的产能和资本配置到更细分、更长尾的市场空间中去，填补当前的市场空白。团餐的后服务包括原料采购、食材配送、食品检测、信息化服务等，相比其他行业，其产业链更长、更复杂，可填补的"市场空白"也更多。
作为餐饮的细分领域，团餐行业在2018年迎来了腾飞期，达到万亿级的市场规模。但在高速发展的同时，由于场景和客群的局限性，相比社会餐饮，团餐标准化程度低，在食品安全、原料采购、品牌建设、人才培养等层面都显得力不从心。目前，国内团餐行业的参与主体仍以中小企业为主，市场集中度仅为5%，与团餐市场集中度高达80%和60%的美国、日韩团餐市场相去甚远。团餐企业转型升级的需求迫切，然而本身并不具备规模化发展的能力，相关专业的人才基本是空白。
如何弥补这一缺口？随着团餐向更加多元精致的2.0时代过渡，团餐企业服务市场开始孕育发展，一批优秀的团餐服务商借助现代技术和创新，助力团餐企业挖掘潜在价值。近一年，经过"互联网+"赋能，团餐行业踏上通往品牌化、安全化、职业化、信息化、集约化、数字化升级的道路，随着"互联网+团餐"的逐层深入，团餐行业进入下半场，客户需求也从"服务"开始向"后服务"升级。
政府、甲方、团餐企业等资深团餐参与者渴望得到更省心、省力、省钱、省事的连续性、递进性服务；而团餐创业者和档口创业者等团餐新人，则希望得到专业指导，加快融入团餐行业的节奏，完成高效创业。
"团餐企业自身创新能力的不足，给予了产业内细分服务领域巨大的市场机会，能够通过产业链专业服务为团餐赋能，进而推动新团餐场景下的商业升级。"禧云国际高级副总裁于震浩说。
有别于团餐1.0时期企业服务的基础性和独立性，在"后服务"为新团餐赋能的过程中，呈现出"一站式""人性化""智能化"三大特征。以禧云国际为例，其并不是团餐企业，而是作为一个团餐"后服务"平台，以6个版块业务，提供团餐供应链管理、食品安全检测、人才培养、品牌建设、信息化建设、金融服务等多个环节的服务，并可以彼此交互，为团餐客户提供延伸性的可持续服务，如在品牌升级服务的基础上，嫁接供应链金融服务、食安检测服务等。
纵观团餐国际市场，索迪斯、爱玛客已位居世界500强，年收入达百亿欧元。索迪斯的成功得益于数字化转型，爱玛客因赛事供餐扬名，巨头的成功之道各有不同，但均在各个环节实现了高度的标准化，在壮大自身的同时，向行业输送了高质量的服务。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
你是否经常感到腹胀、消化不良或肠道敏感？在现代快节奏的生活中，越来越多的人被肠道健康问题困扰。而随着对“肠道-免疫-代谢”轴研究的深入，被称为“肠道守护神”的益生菌正逐渐成为大众关注的健康焦点。
随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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