资讯 > 市场动态 > 外卖市场布局将继续下沉
阿里巴巴本地生活服务公司总裁王磊在新财年启动会上宣布了"快速开拓三四线城市"的竞争策略。此前，今年3月，饿了么口碑就已宣布将进军近百个三四线城市，在当地建设饿了么口碑数字化一条街，帮助当地商户上线增收。据报道，全国多个城市联手饿了么口碑打造"数字化城市"，包括云南大理、佛山顺德、河南新乡、浙江绍兴在内的众多城市，饿了么口碑的市场份额均快速突破50%，"三四线城市因为数字化迎来全新增长"。这样的数字化下沉给饿了么口碑的生态伙伴带来了巨大价值，阿里财报显示，淘宝和支付宝"最近也从低线城市获得大量用户"。显然，无论是饿了么口碑还是阿里巴巴集团，都对下沉战略毫不迟疑，尤其会"积极投资并将业务扩张到我们看到巨大增长机会的低线城市"。
值得一提的是，在加快布局、拉动就业的同时，饿了么口碑这一举措也为特殊群体就业提供了更多便利。今年初，王磊宣布饿了么口碑将在一年内为行业新增100万就业。数据显示，通过加大投入、扩容市场和数字化赋能，饿了么口碑仅在三四线城市创造的就业岗位，今年一季度就已超过25万个，包括直接拉动蜂鸟配送骑手就业和间接拉动餐饮、零售、生活服务等从业人员就业。超过22万新增蜂鸟注册骑手在三四线及以下城市进行餐饮外卖和其他本地生活服务配送工作，福建莆田、广东东莞、江苏扬州等三四线城市增速最猛。
对三四线城市市场抱有期待的不仅是饿了么口碑。美团点评在外卖业务增长原因中解释道，是由于美团点评在部分低线城市的下沉和布局帮助美团外卖没有受到春节假期等因素的影响。业内人士看来，美团点评将一季度外卖业务增长归功于美团外卖在三四线城市的下沉和布局，透露出下一阶段美团点评与饿了么口碑的竞争焦点将向三四线城市转移。
在经历了**圈地、野蛮生长的"上半场"之后，外卖行业已进入到精耕细作、提升价值的"下半场"，在这个过程中，外卖平台发展的重点也从增量转向了用户存量的挖掘，服务体验成为竞争的核心。为此，无论是美团还是饿了么都开始在商户扶持、配送体验、市场布局上加大投入力度。这也意味着未来外卖行业的竞争将更多维，想要打破现在市场秩序也变得愈加困。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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