资讯 > 市场动态 > 外卖市场布局将继续下沉
阿里巴巴本地生活服务公司总裁王磊在新财年启动会上宣布了"快速开拓三四线城市"的竞争策略。此前，今年3月，饿了么口碑就已宣布将进军近百个三四线城市，在当地建设饿了么口碑数字化一条街，帮助当地商户上线增收。据报道，全国多个城市联手饿了么口碑打造"数字化城市"，包括云南大理、佛山顺德、河南新乡、浙江绍兴在内的众多城市，饿了么口碑的市场份额均快速突破50%，"三四线城市因为数字化迎来全新增长"。这样的数字化下沉给饿了么口碑的生态伙伴带来了巨大价值，阿里财报显示，淘宝和支付宝"最近也从低线城市获得大量用户"。显然，无论是饿了么口碑还是阿里巴巴集团，都对下沉战略毫不迟疑，尤其会"积极投资并将业务扩张到我们看到巨大增长机会的低线城市"。
值得一提的是，在加快布局、拉动就业的同时，饿了么口碑这一举措也为特殊群体就业提供了更多便利。今年初，王磊宣布饿了么口碑将在一年内为行业新增100万就业。数据显示，通过加大投入、扩容市场和数字化赋能，饿了么口碑仅在三四线城市创造的就业岗位，今年一季度就已超过25万个，包括直接拉动蜂鸟配送骑手就业和间接拉动餐饮、零售、生活服务等从业人员就业。超过22万新增蜂鸟注册骑手在三四线及以下城市进行餐饮外卖和其他本地生活服务配送工作，福建莆田、广东东莞、江苏扬州等三四线城市增速最猛。
对三四线城市市场抱有期待的不仅是饿了么口碑。美团点评在外卖业务增长原因中解释道，是由于美团点评在部分低线城市的下沉和布局帮助美团外卖没有受到春节假期等因素的影响。业内人士看来，美团点评将一季度外卖业务增长归功于美团外卖在三四线城市的下沉和布局，透露出下一阶段美团点评与饿了么口碑的竞争焦点将向三四线城市转移。
在经历了**圈地、野蛮生长的"上半场"之后，外卖行业已进入到精耕细作、提升价值的"下半场"，在这个过程中，外卖平台发展的重点也从增量转向了用户存量的挖掘，服务体验成为竞争的核心。为此，无论是美团还是饿了么都开始在商户扶持、配送体验、市场布局上加大投入力度。这也意味着未来外卖行业的竞争将更多维，想要打破现在市场秩序也变得愈加困。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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