资讯 > 市场动态 > 外卖市场布局将继续下沉
阿里巴巴本地生活服务公司总裁王磊在新财年启动会上宣布了"快速开拓三四线城市"的竞争策略。此前，今年3月，饿了么口碑就已宣布将进军近百个三四线城市，在当地建设饿了么口碑数字化一条街，帮助当地商户上线增收。据报道，全国多个城市联手饿了么口碑打造"数字化城市"，包括云南大理、佛山顺德、河南新乡、浙江绍兴在内的众多城市，饿了么口碑的市场份额均快速突破50%，"三四线城市因为数字化迎来全新增长"。这样的数字化下沉给饿了么口碑的生态伙伴带来了巨大价值，阿里财报显示，淘宝和支付宝"最近也从低线城市获得大量用户"。显然，无论是饿了么口碑还是阿里巴巴集团，都对下沉战略毫不迟疑，尤其会"积极投资并将业务扩张到我们看到巨大增长机会的低线城市"。
值得一提的是，在加快布局、拉动就业的同时，饿了么口碑这一举措也为特殊群体就业提供了更多便利。今年初，王磊宣布饿了么口碑将在一年内为行业新增100万就业。数据显示，通过加大投入、扩容市场和数字化赋能，饿了么口碑仅在三四线城市创造的就业岗位，今年一季度就已超过25万个，包括直接拉动蜂鸟配送骑手就业和间接拉动餐饮、零售、生活服务等从业人员就业。超过22万新增蜂鸟注册骑手在三四线及以下城市进行餐饮外卖和其他本地生活服务配送工作，福建莆田、广东东莞、江苏扬州等三四线城市增速最猛。
对三四线城市市场抱有期待的不仅是饿了么口碑。美团点评在外卖业务增长原因中解释道，是由于美团点评在部分低线城市的下沉和布局帮助美团外卖没有受到春节假期等因素的影响。业内人士看来，美团点评将一季度外卖业务增长归功于美团外卖在三四线城市的下沉和布局，透露出下一阶段美团点评与饿了么口碑的竞争焦点将向三四线城市转移。
在经历了**圈地、野蛮生长的"上半场"之后，外卖行业已进入到精耕细作、提升价值的"下半场"，在这个过程中，外卖平台发展的重点也从增量转向了用户存量的挖掘，服务体验成为竞争的核心。为此，无论是美团还是饿了么都开始在商户扶持、配送体验、市场布局上加大投入力度。这也意味着未来外卖行业的竞争将更多维，想要打破现在市场秩序也变得愈加困。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
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