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    2019-05-24 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    牛磺酸钙是由牛磺酸加氢氧化钙人工合成的新型氨基酸钙制剂,其溶解性好。

           牛磺酸钙是什么?对于牛磺酸,我们就比较熟悉,那牛磺酸钙是什么,就比较陌生了,那就让我们来了解牛磺酸钙是怎么样制作而成的,再了解牛磺酸钙又有什么样的作用。

     牛磺酸钙

           【牛磺酸钙是什么?】

           牛磺酸钙是由牛磺酸加氢氧化钙人工合成的新型氨基酸钙制剂,其溶解性好,含钙量为14.06%,动物实验证明,牛磺酸钙补钙效果与传统碳酸钙相近,明显高于乳酸钙。

           牛磺酸钙是怎么样制作而成的呢?牛磺酸钙是由氢氧化钙、牛磺酸、EDTA标准溶液、硫酸锌标准溶液、氨-氯化铵标准溶液、稀盐酸、稀氨水、钴黑T指示剂、甲基红指示剂共同制作而成,主要制作过程是将80C(C是滴定液浓度)的5%(质量分数)氢氧化钙混悬液80mL,分批逐次加入恒温为80℃的10%(质量分数)牛磺酸钙溶液125mL中,搅拌反应50分钟,再加热沸腾5分钟,趁热过滤,将滤液蒸发至干,得到一种白色粉末状的产品,这就是牛磺酸钙。

           目前用于防治钙缺乏症的钙制剂,普遍存在吸收利用率较低的问题,虽然传统上的碳酸钙含量比较高,但是由于碳酸钙的水溶性差,对于老人、小孩等胃酸分泌不足的人群来说,还是会有吸收利用率差的情况,而牛磺酸钙的出现就可以解决这一类对钙的吸收利用率较低的情况了,牛磺酸钙作为一种新型补钙剂,它在稀盐酸中易溶,而且溶解速度快,在水中的溶解速度随水温的增加而加快,而这就代表着牛磺酸钙在胃里的溶解速度会比较快,这样钙就容易被人体所吸收利用,更加适合老人和孩子对钙的吸收。

          

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