资讯 > 食品原材料 > 柠檬酸钙功效是什么?
柠檬酸钙功效是什么?想要了解柠檬酸钙的功效是什么?就得先了解柠檬酸钙是什么?柠檬酸钙是一种白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水,在常温常压下稳定,通常对水是不危害的,可以用于制作螯合剂、灭火剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐。
【柠檬酸钙功效是什么?】
柠檬酸钙的功效有很多,比如以下几点:一、以柠檬酸钙为原料的食品钙强化剂,它的吸收效果优于无机钙,柠檬酸钙还可以用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等;二、柠檬酸钙中的阳离子钙具有壮骨、健牙、消炎、镇痛、维持神经与肌肉的正常兴奋性的功效,并且还有治过敏性疾病的功效;三、柠檬酸钙具有抗凝血的作用,可以预防和治疗高血压和心肌梗死,所以人们选用钙剂都会柠檬酸盐体系的;四、柠檬酸钙中的柠檬酸,是食品风味酸络合剂,能够促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡,柠檬酸能将乳酸当作能量再次利用,所以在摄取柠檬酸后,可加速乳酸的分解,消除疲劳,让整个身体活化起来,不再感到四肢无力,另外,摄取柠檬酸后,可以减少体内乳酸的含量,使得氧气及营养素可以顺利输送到全身各处,进一步增强身体制造能量的能力,产生想要运动的体力与动力。
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