资讯 > 食品原材料 > 柠檬酸钙溶液跟柠檬酸钙一样吗?
柠檬酸钙溶液跟柠檬酸钙一样吗?它们之间有什么不同呢?柠檬酸钙溶液又是什么?
【柠檬酸钙溶液跟柠檬酸钙一样吗?】
想要知道柠檬酸钙溶液跟柠檬酸钙是否一样,还是得从柠檬酸钙跟柠檬酸钙溶液之间的关系了解。
柠檬酸钙是一种白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水,在常温常压下稳定,通常对水是不危害的,有抗凝血作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,可以用于制作螯合剂、灭火剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐。柠檬酸钙溶液就是将柠檬酸钙溶于水之中,虽然柠檬酸钙难溶于水,但也是微溶于水,也还是能够制作成柠檬酸钙溶液的,柠檬酸钙溶液的特性还是跟柠檬酸钙一样的。这是因为柠檬酸钙算是一种在常温常压下比较稳定的物质,所以在柠檬酸钙中加入水,制造成柠檬酸钙溶液也是不会破坏柠檬酸钙的特性,那么柠檬酸钙溶液跟柠檬酸钙会一样吗?
了解了柠檬酸钙溶液跟柠檬酸钙后,我们发现柠檬酸钙溶液只是柠檬酸钙加入水之后的一种溶液而已,是柠檬酸钙的一种液体形态,柠檬酸钙溶液跟柠檬酸钙之间的差别仅仅是形态上的差别而已,它们之间的特性和稳定性并没有得到任何的改变,所以柠檬酸钙溶液跟柠檬酸钙实际上还是一样,都还是同一种物质,只不过是不同形态而已。
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