资讯 > 加工包装机械 > 鸡爪市场持续扩大 真空滚揉机大展身手
近日，淘宝盛典预告片《人民的宝贝》在日本引发轰动，里面对中华美食的介绍引发了很多赞叹，但也有一些人对鸡爪这一食物表示了不解。在我国，鸡爪可是非常受欢迎的零食，鸡爪产品市场很大，工业生产线上也有相应的机械对其进行加工。
市场上的鸡爪产品有很多，泡椒鸡爪、五香鸡爪等都是受消费者喜爱的产品。但无论是泡椒味还是五香味，都要对鸡爪进行腌制，使其更好地入味。人工腌制鸡爪需要耗费大量人力和时间成本，也容易出现腌制不均匀的情况，还有可能造成人工污染，增加食品安全隐患。为了减少这些问题发生，可以使用真空滚揉机对鸡爪进行腌制。
真空滚揉机主体采用不锈钢材料制作，符合国家卫生标准。机器生产过程全自动化，只需少许工人操作机器即可，节省人力成本的同时减少人工污染。将鸡爪和腌制所需配料放入机器内，机器会在真空状态下让鸡爪在滚筒内上下翻滚、摔打，通过物理冲击的作用达到腌制的目的。
通过滚揉后，鸡爪内的肉体蛋白会分解成水溶性蛋白，更容易被人体吸收。同时，持续的翻滚和摔打能帮助鸡肉更均匀的吸收腌料，增强肉的结着力，鸡爪的口感会进一步提升。滚揉机还具有肺呼吸功能，即让鸡爪交替处于真空和常压状态，类似于人的呼吸作用。这能使鸡爪的内部结构产生变化，增强保水性和柔嫩性。
滚揉机主体为椭圆形设计，两端为旋压式封帽结构，增大了滚揉空间。内部的桨叶也采用了圆弧型，能使腌料更均匀地分布在机内，同时也减少对鸡爪表面的伤害，使鸡爪更美观，提高成品质量。为了防止物料被抽入真空泵，机器内还配置了空气过滤装置。
真空滚揉机的滚揉速度采用变速调频，滚揉转数可根据制作工艺进行调整，满足不同生产工艺需求。滚揉时间的设定也很灵活，滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间等数据都可自由调节。除此之外，真空滚揉机还有自动出料功能，减轻劳动强度，进一步提高生产效率。
除了真空滚揉机，在鸡爪的工业生产中还有很多食品机械可以出力。鸡爪去皮机能去除鸡爪皮和鸡指甲；鸡爪的杀菌消毒可以交给巴氏消毒机；小块鸡爪生产可以使用鸡爪切割机；鸡爪包装少不了真空包装机......
我国的肉鸡生产量非常大，但仍需要从其他国家进口相当多的鸡爪，这足已说明我国消费者对鸡爪产品的喜爱。当然，鸡爪市场的扩大并不仅仅因为消费者的需求量大，真空滚揉机等食品加工设备的功劳也不可小觑。相信在科研人员的努力下，用于鸡爪制作的食品加工机械会越来越多，我们也能享受到更多不同的鸡爪产品。
灌装机是一种广泛应用于各行业的自动化设备，其主要功能是实现液体和粉体产品的精确灌装和包装。灌装机采用先进的技术和精密的控制系统，能够高效、准确地完成产品的灌装任务，为生产制造过程带来便利和效益。
液体包装机是现代生产行业中一种关键设备，广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其多样的功能和广泛的应用使其成为提高生产效率和保障产品质量的理想选择。
灌装生产线是一种高度自动化的生产设备，专门用于各类液体和粉体产品的灌装和包装。它通过精密的控制系统和先进的操作技术，能够实现高效、准确的产品灌装和包装，是现代生产制造中不可或缺的重要工具。
自动液体包装机是现代生产行业中一种功能强大的设备，被广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其高效的功能和智能化的技术使其成为提升生产效率的重要工具。
热收缩机是一种广泛应用于包装行业的设备，其主要功能是通过热收缩技术对产品进行包装和封装。热收缩机能够迅速而准确地将热收缩薄膜包装材料收缩到产品周围，提供出色的包装外观和产品保护效果。
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