资讯 > 市场动态 > 厦门湖里区强化校园食品监管能力建设
4月12日，福建省厦门市湖里区江头市场监管所组织辖区内15家中小学校、25家幼儿园食品安全负责人及61家小饭桌负责人开展校园食品安全培训会，进一步贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》的要求，强化校园食品安全监管能力，守护校园师生“舌尖上的安全”。
培训会上，监管人员首先深刻剖析了《学校食品安全与营养健康管理规定》的出台背景、出台过程、重大意义及重要举措，并分别从管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理等方面进行深入解读。同时，根据新出台的规定提出三个“从严”要求：一从严抓好学校食品安全主体责任落实，切实履行责任人的法律义务；二从严抓好食品安全风险防控，食堂负责人严格开展食品安全隐患排查，落实自查制度，严把进货关；三从严抓好餐饮食品安全管理水平，落实好各项食品安全管理制度，审查食谱，强化建立高风险食谱审查机制。
随后，培训会针对“学校食堂食品安全风险排查”专项行动相关工作进行了通报和部署：一是重拳出击，整治结合。逐一细致摸排学校食堂、供餐单位的食品安全关键环节，既要全面清查，又要突出重点，找出存在问题和安全隐患，既要解决当前存在的突出问题，又要积极探索建立长效监管机制。二是多措并举，整体推进。指导学校对食堂“明厨亮灶”提档升级，打造“互联网+明厨亮灶”；建立“管理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的4D管理模式；及时进入“入市必登”系统，按规定上传食品安全追溯信息，实现源头可溯，去向可追，风险可控。三是严惩重处，齐抓共管。针对检查情况建立隐患清单，督促整改，对于危害食品安全的违法违规行为，属于职责范围的，从严处理；不属于职责范围的，及时抄告有关部门；对涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。
另外，该所全体协管员和251名食品安全负责人、食品安全管理员在培训会上进行了闭卷考试。考试内容主要涉及《学校食品安全与营养健康管理规定》，加强从业人员行业自律，消除食品安全事故隐患，防范于未然。
在全球饮品市场日益多元化的今天，苹果汁作为一种深受消费者喜爱的传统饮品，其产业发展正面临着新的机遇与挑战。近年来，随着科技的不断进步，机械化加工在苹果汁产业中的应用越来越广泛，成为推动产业升级的关键力量。
在消费升级与全球贸易标准日趋严格的双重驱动下，苹果汁产业正经历从传统加工向现代智造的深度转型。曾经依赖人工分拣、分段式生产的模式，已难以满足市场对效率、品质与安全的多重需求，而机械化加工作为产业升级的核心引擎，正朝着智能化、绿色化、多元化、集成化的方向加速演进，重新定义苹果汁生产的全链条逻辑。从5G工厂的落地到膜分离技术的普及，从柔性生产的突破到低碳工艺的推广，技术创新正将苹果汁产业推向更高效、更优质、更可持续的发展新阶段。
在江西上饶广丰区，马家柚早已不是简单的“水果”概念——随着食品机械化生产技术的全面渗透，曾经依赖人工的深加工环节，如今已蜕变为流水线高效运转的工业化场景。从柚果分拣到果肉榨汁，从果渣提炼到成品包装，每一个环节的机械化升级，都在重塑马家柚深加工产业的格局，让这一地方特色产品实现了从“小众特产”到“规模化商品”的跨越。
在食品加工设备加速智能化、小型化的时代，散热设计这一常被忽视的工程环节，正在成为产品性能迭代的关键变量。近日，九阳股份新获得一项实用新型专利授权，专利名为“一种散热效果好的食品加工机”，专利申请号为CN202423015487.9，授权日为2025年11月7日。这一技术突破，不仅体现了国内制造企业在家用食品机械领域的研发深耕，也揭示了节能与精细化设计正在成为行业创新的主流方向。
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