什么是快速食品？

2019-03-20 来源：食品加工在线

快速食品是指那些部分或者完全加工成熟、食用前只需要经过稍微处理或者完全不用处理就可以食用的食品，多是消费者的生活必需品。就如众所周知的各种糕点、方便面或者快速米饭等，包括烟、酒、饮料、小吃等副食类产品。

快速食品是指那些部分或者完全加工成熟、食用前只需要经过稍微处理或者完全不用处理就可以食用的食品，多是消费者的生活必需品。就如众所周知的各种糕点、方便面或者快速米饭等，包括烟、酒、饮料、小吃等副食类产品。快速食品亦称方便食品，通常具有储存运输、使用方便、货架期长以及价格适中的特点。

【什么是快速食品？】

快速食品的购买决策和购买过程有别与一般产品，快速消费品是属于冲动购买的产品，即兴的采购决策，它对周围众多人的建议不敏感，主要取决于个人偏好，而且顾客很看重产品的外观包装、广告促销、价格、销售点等。因此，快速食品有几个基本特点，即：（1）携带方便指的是产品的小包装或者几个合包装，让消费者购买时比较方便快捷，在运输过程不易造成压碎等。消费者可以习惯性的就近购买。（2）食品食用方便即可以即开即食、即冲即食或者只要进行简单的加热就可以食用，不用像平常做菜一样的需要繁琐的步骤才可以食用。（3）快速食品属于视觉化产品：消费者在购买时很容易受到产品外观的影响（4）品牌忠诚度不高：快速食品的替代品很多，消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌，这些特征决定了消费者对快速食品的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性。（5）售后服务的要求少或者没有，快速食品总是在短时间内被消耗掉，许多的产品技术和结构比较简单不易发生售后故障问题。