资讯 > 市场动态 > FSSAI发布基于谷物和果汁的强化食品标准
2019年2月20日，印度食品安全标准局(FSSAI)发布消息，印度食品安全标准局发布了一份旨在强化加工食品及其相关法规的通知草案。
该草案被称为FSS-食品强化-修订法规2019,并规定了由谷物，烘焙产品和果汁制成的强化加工食品的标准。
该草案将强化加工食品描述为通过工业加工方法改变其自然状态的食品。强化加工食品可以由强化食品制品制成，强化食品制品可以是谷物和/或牛奶，并应提供15%-30%的印度成人RDA(人体每日摄取推荐量)微量营养素，基于加工食品的平均卡路里摄入量为600千卡(约为2000千卡能量的三分之一)。
此外，草案指出，高脂肪、高糖和高盐食品(HFSS)应从强化加工食品类别中排除。任何强化任何加工食品的制造商应确保此类强化加工食品中的微量营养素水平不低于法规规定的水平。
谷物和烘焙产品的营养成分列表包括铁，叶酸，锌，维生素A，B1,B2,B3,B6和B12。对于果汁，营养成分包括维生素C。对于强化早餐谷物，法规规定脂肪限量不超过12g，反式脂肪不超过总能量的1%，不超过加糖总能量的10%，钠含量不超过0.35g。
值得一提的是，FSSAI已经实施了五种基本食品的强化标准，包括大米，小麦，食用油，盐和牛奶。一段时间以来，FSSAI一直在研究加工和包装食品的强化标准，其中规定了强化食品中所需的营养素的确切数量。
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