资讯 > 热点资讯 > 核桃、椰奶……这些“补品”到底有没有用?该怎么吃?
何首乌、核桃、椰奶、燕窝、阿胶对人体的补益价值到底有多大呢?真的都是噱头吗?
何首乌:
有肾毒性,私自服用有危险
《中国药典》中介绍,何首乌有解毒、消痈、润肠通便的作用。另外,何首乌确实有乌发的作用。但是,作为中药材,未经炮制的何首乌具有很强的肾毒性,如果长期大量服用,会造成肝肾功能的损伤。
专家提醒,市民不要私自购买何首乌泡酒或服用,特别是肝肾功能不好的人更要慎用。即使是经过炮制后,祛除毒性的何首乌,也必须要经过专业医生对症下药,不能盲目服用。
阿胶:
补蛋白质不如吃鸡蛋 对心血管有好处
专家介绍,阿胶是以驴皮为原料,加上黄酒蒸煮熬制而成。其中,对人体最重要是一种名为硫酸皮肤素的微量元素,这是血管壁蛋白多糖的主要成分,补充这种元素,对人体的心血管确实有好处,
如果单纯针对补充蛋白质,吃阿胶补蛋白质确实不如吃鸡蛋。虽然每100克阿胶中含有至少60克,但人不可能直接使用未经加工的阿胶,在经过加工后,每100克阿胶加工制品中含有的蛋白质很少,相比起来和一个鸡蛋差不多,但按性价比来说,鸡蛋性价比高很多。
在《中国药典》中,阿胶是明确被列为药物的,它有补血滋阴、润燥、止血的功效,用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。
椰奶:
不含植物雌激素,没有丰胸价值
专家介绍,目前来看,椰奶就是椰子水和牛奶的混合物,“市面上一些椰汁,甚至没有用牛奶,而是用的奶精。”那么,椰奶含有的成分,也就是椰子水和奶的成分。目前没有研究证明,两种成分混合能产生雌激素。
一些植物确实具有丰胸效果,例如大豆,大豆含有大豆异黄酮,这是植物雌激素。但椰子中并没有植物雌激素。
燕窝:
含有蛋白酶,补充蛋白质不如瘦肉
燕窝中含有蛋白酶,和其他蛋白质不同,蛋白酶可以促进人体内蛋白质的分解,补充人体蛋白质不足提高免疫力。“但是,目前燕窝在市面上的价格,和它本身价值是完全不符合的,太虚高了。”
专家介绍,补充蛋白质有很多方法,鸡蛋、瘦肉等食物内都含有大量蛋白质,燕窝和这些食物比起来,并没有太大不同,以性价比来说,燕窝性价比太低。
另一方面,一个正常人只要每天食物搭配均衡,日常摄入的蔬菜、肉类等,就已经能够满足蛋白质需求。
核桃:
对大脑有益,多吃易患高血脂
专家介绍,核桃中的n-3脂肪酸含量丰富,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克。这种微量元素确实对大脑健康很有好处。实际上,多数坚果类都富含n-3脂肪酸,例如杏仁、榛子、腰果等,这并不是核桃特有的特征。
刘莉建议,正常人每天可以食用不超过3个核桃,吃多了反而没有好处。因为核桃是高油植物,长期大量服用会造成血脂的升高。所以,有高血脂、高血压的人反而要少吃核桃,另外嘌呤超标、痛风病人同样要少吃。
发酵乳是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌及其他乳酸菌共同发酵制备的乳制品,因富含乳酸、半乳糖、游离氨基酸、脂肪酸和维生素以及其他独特的生物活性成分而广受消费者欢迎。市面上常见的发酵乳包括酸奶、奶酪和活菌型乳酸菌饮品等奶制品。
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