资讯 > 市场动态 > 越南水果出口额逐年增加
为了使越南水果在世界市场上站稳脚跟和为水果生产者寻找稳定出路，水果行业正转向深加工，减少新鲜水果出口方向，实现可持续发展。
越南水果产业增长势头逐步增加，为该产业满足国内外市场日益丰富多样的需求注入动力。2016年，水果出口额达24亿美元，2017年达35亿美元和2018年达38.1亿美元，这些数字表明水果出口额处于不断增长势头。
越南果蔬协会称，目前越南水果已销往世界60个国家和地区，果蔬行业年均增长15%，这是较为乐观的增长率。尽管如此，越南水果产业仍职能满足世界需求的1%。其表明，越南水果行业发展仍有许多余地。
越南农业与农村发展部，目前全国水果种植面积达85万公顷，占水稻种植面积的20%，但出口额达38亿多美元。水稻种植面积达400万公顷，但2018年出口额只达30亿美元。
世界197个国家的75亿人口是越南在水果推介和销售中的庞大市场。为了使越南更深层次参加全球农产价值链和为农民提供良好前提，水果生产和销售链中各环节应保持更加密切配合，形成良好产区，做好加工和促销工作。
截至目前，中国政府已批准进口越南榴莲果、柚子、百香果、红薯、叶子、芒果和山竹等水果产品，有助于让越南水果产品价格更加稳定。尽管如此，目前越南水果行业正面临其他国家水果产品激烈的竞争，特别是来自中国的类似水果产品。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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