方便与美味终于得兼 -- 统一新推开小灶自热料理

2019-01-23 来源：PR Newswire Asia - 食品加工中文

随着社会基础设施的发展与人们生活水平的提高，日常出行变得愈发普遍，出差、旅行、回家，“在路上”成为现代人生活的一部分。然而，当奔波在路上的时候，“想吃一份热饭”却成了最难实现的愿望。

随着社会基础设施的发展与人们生活水平的提高，日常出行变得愈发普遍，出差、旅行、回家，“在路上”成为现代人生活的一部分。然而，当奔波在路上的时候，“想吃一份热饭”却成了最难实现的愿望。2018年10月，统一企业通过深入消费者洞察，经过多次测试研发，率先推出新品 -- “开小灶”自热料理，解决了“路上吃热饭”的现实需求。值得称颂的是，这款“开小灶”自热料理不仅安全、方便，更经过了东北大米等严苛的食材选择，以及五星工艺的家常菜炒制指导，凝聚出浓郁的滋味，提供了一个切实的“出行饮食新选择”。

“开小灶”的米是源自北纬45-48度的松嫩平原，经过120天以上自然成熟的东北大米。米粒晶莹剔透，加冷水自热15分钟，新鲜“出锅”，现场享用。而市面上现有的多数自热米饭，往往是熟米加酒精进行真空保鲜。

开小灶作为一款“冷水自热”的食品，具有天生的便携性。无论你是自驾游、钓鱼、登山，还是堵在了回家的高速路上，都可以用一瓶冷水，创造出一份热腾腾的家常饭菜。

不仅如此，除了产品本身的“便携性”，开小灶对产品的品质与口味更是精雕细琢。以土豆煨牛腩为例，开小灶为保证肉质的口感，要求牛腩肉的肥瘦比例接近2:8，通过200摄氏度以上炼油，121摄氏度以上高温慢炖，还原家常炒菜的“锅气”滋味。

开小灶的每一道菜品都在五星级酒店主厨的倾力指导下，通过控制工序、时间、香味、手艺、温度五大工艺，真实还原食物本身的滋味。食物烹饪时，油脂经过充分受热，同锅体碰撞产生焦香，于是便有了开小灶的菜肴，也便有了旅途中随时可以获得的美味佳肴。

事实上，在开小灶上市之前，不少品牌都推出过自热米饭。但无论是米饭还是菜肴，都有些差强人意。统一此次推出“开小灶”自热料理，便是抓住了消费者移动场景的饮食痛点，解决现实问题，引导产业升级。

当前开小灶已经在电商各大平台、线下商超等火热销售中，获得了消费者一致好评。希望在统一开小灶的引领下，能够有越来越多优秀的产品出现，为消费者移动场景提供更多美食方案。