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  • 资讯 > 食品原材料 > 白巧克力和黑巧克力有什么不同?

    2019-01-21 来源:Sjgle食品加工在线
    巧克力,也有人叫朱古力,可以说在不同的地方对巧克力的叫法也是不同。在日常生活中,巧克力是许多女性朋友和小朋友的最爱。在古代的时候中国是没有巧克力的,那么巧克力最初是源自哪里呢?

           巧克力,也有人叫朱古力,可以说在不同的地方对巧克力的叫法也是不同。在日常生活中,巧克力是许多女性朋友和小朋友的。在古代的时候中国是没有巧克力的,那么巧克力最初是源自哪里呢?中南美洲是巧克力的鼻祖,所以南美洲也是巧克力的生产大国,在当地的农业是以可可为主,为全球各国国家提供巧克力的可可材料。在市面上,我们一般看到的巧克力有两种颜色,一种是白色的巧克力、一种是黑色的巧克力。那么白巧克力和黑巧克力有什么不同?

    巧克力

           【白巧克力和黑巧克力有什么不同】

           一般来说巧克力颜色是跟巧克力的原材料有很大的关系,一般来说,白色的巧克力含有可可脂的含量比较高,而黑色的巧克力是含有可可粉比较高的。所以我们吃到的白巧克力主要的原料是可可脂和牛奶,所以白色的巧克力吃起来是会更加的甜腻的。而黑巧克力是大量的可可粉和可可脂,所以黑巧克力也被称为纯巧克力。其中黑巧克力的乳质含量有12%,所以黑巧克力营养价值更高。

           白巧克力和黑巧克力有什么不同?从颜色上看,颜色就是的区别,从成分上看是两者所含的可可粉和可可脂的比例,还有就是从营养成分上看,黑巧克力要略高于白巧克力。并且从食用的口感来说,白巧克力比较的甜腻,而黑巧克力比较发苦一些。

           

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