专家预测：2019年我国水果市场或将出现“供大于求”的情况

2019-01-08 来源：中国食品科技网

2018年，我国苹果的种植面积和总产量均创历史新高，苹果整体供大于求，苹果价格走低。那么，2019年国产苹果的产量和价格预期如何？日前，有关专家对本季国产苹果做出了预测。2019年苹果市场仍将上演“供大于求”大戏。

水果是指可以食用的植物果实，它是我们生活中不可缺少的食物之一，含有丰富的营养价值，经常食用对身体具有强大的保健功效。苹果、梨、草莓、葡萄以及橙子等都是我们生活中常见的水果种类，不同的水果间其保健功效作用也都不相同。

据报道，2018年上半年山东胶东、辽宁和河北中北部等苹果产区受到干旱天气的影响，预计将减产20%左右。不过从全国的产量来看，2019年的苹果总产量不会低于2018年。国家苹果工程技术研究中心专家分析，虽然今年环渤海湾的苹果产区受干旱天气的影响产量下降，不过我国西部苹果产区的苹果产量预计会有较大幅度的增长，所以今年国产苹果的预计产量与去年持平或略有上升。去年，我国苹果总产量为4388万吨，国产苹果市场表现为供大于求。据预测，今年国产苹果供大于求的形式仍将持续。

价格方面，近年来国产苹果的价格一直是稳中有降，持续走低。专家预计，今年普通苹果的价格基本与去年持平，不过部分精品苹果、功能性苹果的价格仍将维持高位，甚至高于往年。去年，山东省蓬莱市的精品红富士、陕西省洛川市优质苹果、辽宁省兴城市的SOD富士苹果均卖出了每公斤10~12元的高价。随着消费者对营养和保健的追求，高端精品苹果、功能性苹果的市场价格将越来越高，并且会受到市场的追捧，而低端苹果的价格将越来越低。国产苹果价格的两极分化现象将越来越明显。

目前，面对国内苹果市场的销售压力，专家认为苹果种植户应加强中后期管理，提高果品品质。因为没有品质就没有市场信誉度与生存空间。另外，果农也应改变传统思维、顺应潮流，充分利用互联网掌握行业信息，以应对市场变化。对于已有的一些区域品牌苹果，还应该大力宣传，进一步提高知名度。在新苹果大量上市时应顺价、顺市销售，限度地保证苹果的收益。同时，还要进一步规范苹果的市场秩序，建立完善的营销体系。充分利用“互联网+农业”的模式，结合线上和线下的营销方式，把苹果销售的文章做好。