资讯 > 食品原材料 > 海产品提取物可以制备香精吗?
香精作为一种可以改善食品品质与口味的可食用物质，在生活中占有非常重要的地位，任何一个家庭当中都会有香精的身影。而大家所购买的香精一般可以分为天然香精以及合成香精两种，人工合成香精是通过化学方法合成的，通常情况下含有苯这种有毒物质，而随着时代的进步，人们对于食品安全的关注度也越来越高，现在通过蛋白质提取物制作香精也就比较普遍了，那么，海产品提取物可以制备香精吗？
【海产品提取物可以制备香精吗】
答案当然是肯定的，而且有不少人在购买香精的时候都会提出自己要购买的香精就是海产品提取物制成的。其实在我国水产品总量中，低值海产品所占有的比重还是很高的，大约达到了百分之四十以上，采用高新技术对低值的海产品进行深度的开发与研究，提升它们的价值，不但是对我国海产品综合利用水平的提高，也是对海产品附加价值的提高。研究已经证明，现在的海产品蛋白质以及氨基酸的种类都比较丰富，含量也相当的高，非常适合用来制作可食用的香精，大家从超市购买这种海产品提取物制成的香精，会相当明显的感受到饭菜的味道变好很多。而且随着时代的不断进步，科技水平的不断提高，海产品提取物制备香精的工艺肯定还会越来越好。
如果大家到现在还没有购买过海产品提取物制备的香精，那就可以选择前去购买一些回来了。
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