浙江玉环首创水产品溯源系统为品质“保鲜”

2018-12-11 来源：食品伙伴网

浙江省玉环市水产资源丰富，有“中国东海渔仓”之称，但过去因加工链断档、违法添加剂使用等问题，使水产品行业被许多“潜规则”所困扰。浙江省**一站式综合海洋捕捞水产品追溯服务平台近日投入使用，让水产“困境”迎来了突围。

浙江省玉环市水产资源丰富，有“中国东海渔仓”之称，但过去因加工链断档、违法添加剂使用等问题，使水产品行业被许多“潜规则”所困扰。浙江省一站式综合海洋捕捞水产品追溯服务平台近日投入使用，让水产“困境”迎来了突围。

　　打开手机扫一扫虾制品包装盒上的二维码，程序便立马跳转至“水产品溯源”，不但批次产品的海上捕捞区域、捕捞总量、收购价格、生产加工时间、出品率以及公司简介等信息一目了然，还可看到自己买的“鲜货”从捕捞到加工的时间，掌握产品的新鲜度。据悉，该平台以浙玉渔加99999海上加工中心为试点，根据海上加工应用场景和业务流程进行追溯体系开发建设，通过采集记录中心生产、流通、消费等环节信息，实现水产的来源可查、去向可追、责任可究。以渔船责任主体和流向管理为核心，追溯管理与市场准入得到了紧密衔接，水产品实现了“从海洋到餐桌”全过程的透明化。

　　“海上加工中心是我市在全国首创的集加工母船、过驳子船、生产船为一体的海捕虾全产业链海上加工中心，在今年4月投入运行。”玉环市食安办专职副主任吴云忠介绍说，“如今有了新系统的加持，就像让这条船开进了百姓家里，船上虾干的加工、检验过程，在手机上面一览无余。”

　　在溯源系统中收益的不仅仅是广大消费者。对于监管部门来说，溯源体系的建立相当于使水产品拥有了一张二维码“身份证”，只要发现水产品质量安全问题，就能够通过水产品溯源系统判断企业是否存在过失行为，便于监管。而对于企业而言，其内部也可借助水产品溯源平台查找哪个环节、哪个步骤出现了问题，明确相关责任人员，为后期工作积累经验。通过溯源系统的搭建，消费者、企业、监管部门成为了水产品质量监管的共同参与者，使水产品质量安全管理迈上了新台阶。