资讯 > 市场动态 > 宁波上周猪肉价格上涨 鸡蛋水产品价格下行
据宁波市生活必需品市场监测系统监测，上周（11月26日-12月2日）猪肉价格总体上涨，鸡蛋、水产品价格下降。超市零售价格为29.41元/公斤，环比上涨0.5%；农贸市场零售价格33.60元/公斤，环比上涨2.4%。鸡蛋超市零售价格11.25元/公斤，环比下降1.5%。水产品批发均价为19.41元/公斤，环比下降1.7%。蔬菜批零价格则涨跌互现。
宁波市商务委相关负责人分析，上半年猪价行情持续低迷，下半年又撞上非洲猪瘟疫情冲击，大型猪企的生猪产能降低了不少，大大缩减生猪供应量。从终端消费来看，市场消费进入传统旺季，终端需求总体回升，猪肉价格也相应上涨。天气转冷，近期阴雨、大雾、降温天气对运输不利，蔬菜供应量增加继续受影响，露天菜上市量逐渐减少，导致供产不足，抬升蔬菜价格；市场对蔬菜的需求加大，运输成本、产地收购价格高一定程度上支撑蔬菜价格，预计近期蔬菜价格将止降回涨。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
