果蔬粉制品的制作方法是什么

2018-11-13 来源：Sjgle.com食品加工在线

为了生活需要，果蔬粉制品在日程生活中变得越来越常见了。它不仅保留着原有的营养成分，而且还非常地方便。但是很多人可能并不知道它的制作方法是什么，其实果蔬粉制品的制作方法并不复杂。

　　为了生活需要，果蔬粉制品在日程生活中变得越来越常见了。它不仅保留着原有的营养成分，而且还非常地方便。但是很多人可能并不知道它的制作方法是什么，其实果蔬粉制品的制作方法并不复杂。

果蔬粉制品

【果蔬粉制品的制作方法是什么】

　　在制作之前先将材料选好，比如豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、马铃薯、胡萝卜、洋葱、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜等等先准备好。该去皮的去皮，去籽的去籽，将这些处理过的蔬菜，放在没有太阳直射的地方晾干。

　　接下来是用刀把萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状，这样便于存放，也便于食用。很多时候是被用来煮烫，煮烫的时候是按照时间的先后顺序放入汤中，以菜叶变得透亮或原料略软为度。

　　煮汤的时候应该让锅中的水处于沸腾状态，那些果蔬粉制品在放入锅中后要不断翻动，让它们充分受热。煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍，并不断冲入新的冷水，等到盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将菜捞出，然后沥干水分，放到烘烤房中进行烘烤。

　　在烘干的过程中将煮烫晾好的蔬菜放在烘盘里，中间不断翻动烘盘里的蔬菜，在蔬菜表面上喷洒防腐霉保鲜剂，之后进行密封，让干制的蔬菜含水量均匀一致。这样果蔬粉制品基本上也就算完成了。