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甜菊糖和糖精如何区别
类别:食品原配料 更多内容: 食品加工在线发布时间:2018-07-20

很多时候,大家总是不知道甜菊糖和糖精如何区别?总是把这两者混为一谈,认为甜菊糖就是糖精,这种说法是错误的,它们是两种不同的物质。下面的时间就详细的来讲解一下,到底应该怎么样去区分甜菊糖和糖精吧?

  很多时候,大家总是不知道甜菊糖和糖精如何区别?总是把这两者混为一谈,认为甜菊糖就是糖精,这种说法是错误的,它们是两种不同的物质。下面的时间就详细的来讲解一下,到底应该怎么样去区分甜菊糖和糖精吧?

甜菊糖和糖精如何区别

【甜菊糖和糖精如何区别】

  甜菊糖

  甜菊糖有着低热能高甜度的特点,各种食品添加行业当中都有使用,它们是一种比较好的食品添加剂,既可以增加食品的甜味,又可以降低热量的摄入。现在有很多的食品都提倡零热度,低热度。甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊当中所提取的纯天然甜味剂,它们的甜度要比蔗糖高200倍到300倍,热量仅仅只是蔗糖的1/300。

  大家可能对于甜菊糖有误解,国家食品卫生局已经做出了相关证明,甜菊糖是一种可以使用的安全添加剂,在食品加工行业,可以代替蔗糖使用。对于很多心血管疾病患者,肥胖病患者,胃炎患者,口腔疾病患者都有着很好的辅助治疗作用。

  糖精

  糖精的甜度要比蔗糖高出上百倍甚至上千倍,国家食品卫生局有着文明的规定,在食品添加行业当中,坚决杜绝使用糖精作为甜味剂,使用过添加糖精的食物,在人体内会分解成为天冬氨酸和苯丙氨酸,对于很多特殊群体的人,有着非常不利的影响,特别是对于脑部的损伤非常严重。

  甜菊糖在食品添加行业一般是作为一种主要的甜味剂使用,看到这里应该知道甜菊糖跟糖精的差别了吧,

信息来源:食品加工在线

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