甜菊糖和糖精如何区别

2018-07-20 来源：食品加工在线

很多时候，大家总是不知道甜菊糖和糖精如何区别？总是把这两者混为一谈，认为甜菊糖就是糖精，这种说法是错误的，它们是两种不同的物质。下面的时间就详细的来讲解一下，到底应该怎么样去区分甜菊糖和糖精吧？

　　很多时候，大家总是不知道甜菊糖和糖精如何区别？总是把这两者混为一谈，认为甜菊糖就是糖精，这种说法是错误的，它们是两种不同的物质。下面的时间就详细的来讲解一下，到底应该怎么样去区分甜菊糖和糖精吧？

甜菊糖和糖精如何区别

【甜菊糖和糖精如何区别】

　　甜菊糖

　　甜菊糖有着低热能高甜度的特点，各种食品添加行业当中都有使用，它们是一种比较好的食品添加剂，既可以增加食品的甜味，又可以降低热量的摄入。现在有很多的食品都提倡零热度，低热度。甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊当中所提取的甜味剂，它们的甜度要比蔗糖高200倍到300倍，热量仅仅只是蔗糖的1/300。

　　大家可能对于甜菊糖有误解，国家食品卫生局已经做出了相关证明，甜菊糖是一种可以使用的安全添加剂，在食品加工行业，可以代替蔗糖使用。对于很多心血管疾病患者，肥胖病患者，胃炎患者，口腔疾病患者都有着很好的辅助治疗作用。

　　糖精

　　糖精的甜度要比蔗糖高出上百倍甚至上千倍，国家食品卫生局有着文明的规定，在食品添加行业当中，坚决杜绝使用糖精作为甜味剂，使用过添加糖精的食物，在人体内会分解成为天冬氨酸和苯丙氨酸，对于很多特殊群体的人，有着非常不利的影响，特别是对于脑部的损伤非常严重。

　　甜菊糖在食品添加行业一般是作为一种主要的甜味剂使用，看到这里应该知道甜菊糖跟糖精的差别了吧，