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木薯粉与木薯淀粉有哪些区别呢？很多人都会把这两种认为是同一种物质，其实他们有着很大的差别，下面的时间我们就详细来看一下木薯粉跟木薯淀粉的区别在哪里？通过不同的方式来判断。
【木薯粉与木薯淀粉有哪些区别】
木薯粉是一种从木属植物根块儿当中提取出来的淀粉，它跟橡胶小桐子属于同一科的植物，都是大槭科植物。日常生活当中，我们可以把木薯粉做成小小的圆球形状，把它们放到水中加热之后，就会形成透明的块状体，放到嘴里感觉非常的q弹，非常的好吃。在一些食品加工行业当中，也会使用木薯粉作为一种食品添加剂使用，可以增加食品的美味。
木薯淀粉虽然也是由木薯加工制作而来，但是木薯淀粉的加工流程有了很大的不同之处，生产加工工艺更加的复杂，需要经过去皮，清洗，粉碎，筛选，过滤，浓缩，脱水，烘干，分类步骤。经过这些不同加工工艺之后，得到的木薯淀粉更加的细腻，品质更加的高。木薯粉的加工工艺就比较粗略了，把木薯去皮之后进行粉碎烘干，得到的颗粒就是木薯粉。
木薯粉跟木薯淀粉的用途也不一样，木薯粉是一种粉状的颗粒，可以添加到食品当中，给食品增加更多的弹性。而木薯淀粉是一种比较细腻的粉末状，加入到热水当中不会成团，只能作为一种调味品使用。看到这里，大家对于木薯粉跟木薯淀粉的差别应该有所区分的吧。
国家卫生健康委日前发布《关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告》。根据公告，威尼斯镰刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄榄果多酚3种物质申请作为新食品原料，分支酶等8种物质申请作为食品添加剂新品种，C.I.颜料白21等3种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料经专家审查并通过。
在北京朝阳区高碑店路2号，坐落着一家以酱酒酿造技艺为主题的博物馆——支云酒酿造技艺博物馆。这里没有华丽的装饰，却完整呈现了一粒粮食如何历经岁月淬炼，最终成为一滴醇香酱酒的旅程。近日，笔者走进馆内，映入眼帘的并非是冰冷图文的堆砌，而是以一张张老照片、一件件酿酒器物，向到访者静静地讲述着中国酱酒大师张支云的故事。他被称为“茅台镇酱香型白酒的祖师爷”，他长达86年的酱酒生涯，几乎就是一部浓缩的中国酱酒发展史。从茅台镇成义烧坊的学徒，到成为茅台酒厂的酒师，再到后来带领团队成功完成中国酒业“壹号工程”，最终在鲐背之年将毕生技艺倾注于“支云酒”中。他的一生，始终只做一件事：酿酒。
世界卫生组织2022年度报告显示，全球约有1∕4的成年人身体活动不足，而每年有200多万人因久坐生活方式导致死亡。这些看似平常的生活习惯正在悄无声息地侵蚀着现代人的健康。
儿童的营养情况是衡量人群营养状态的最敏感指标，10余年来，我国持续为多地婴幼儿免费发放营养包。日前，黑龙江省妇幼保健院发布了5岁以下儿童生长发育状况课题分析成果，数据显示，2019—2023年的5年间，黑龙江省内34个儿童营养改善项目县营养包发放率和有效服用率均呈显著上升趋势，5岁以下儿童低体重率、生长迟缓率、超重率、贫血率等7个指标稳中有降。其中，儿童低体重率、生长迟缓率分别从2019年的1.3%、0.6%下降到2023年的0.9%、0.5%。黑龙江省妇幼保健院副主任医师潘星月表示，未来仍需持续加强儿童营养改善项目的推广与宣传，不断提升儿童健康水平。
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在茶叶家族中，黄小茶凭借细腻的鲜爽感和层次丰富的风味备受关注。而近年来，一类特殊的茶树——白化茶树，被发现格外适合制作黄小茶，其制成的黄茶不仅保留了黄小茶的特色，还呈现出“鲜味突出、甜度明显、苦涩感弱”的独特品质。近期，四川农业大学的研究团队于《Food Chemistry：X》期刊发表了一篇题为《来自白化品种的黄小茶鲜味和甜味增强的代谢组学见解》的论文，揭开了这种黄茶“鲜甜不苦”的秘密，核心在于其独特的化学成分构成，白化过程让叶片积累了高含量的茶氨酸、谷氨酸等鲜味与甜味氨基酸，为“鲜”和“甜”提供了物质基础；而其儿茶素、部分黄酮和咖 啡 因等苦涩物质含量低，同时鲜味物质能抑制苦涩感知，进一步削弱了苦涩味。
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