资讯 > 市场动态 > 本周德州市肉蛋价格双涨 鸡蛋每斤涨至3.79元
大众网记者从德州市物价局获悉，据德城、禹城、武城、夏津、临邑、乐陵、齐河等8个县市区的市场价格监测结果显示，与上周相比，本周德州市农贸市场平均价格总水平稍涨0.7%，与去年同期基本持平。
猪肉价格上涨。精瘦肉农贸市场平均每斤12.06元，比上周上涨1.01%，比去年同期下降10.67%；五花肉农贸市场平均每斤10.25元，比上周上涨1.18%，比去年同期下降12.77%；去骨后腿肉农贸市场平均每斤11.31元，比上周上涨1.62%，比去年同期下降8.64%；肋排农贸市场平均每斤16.75元，比上周上涨3.08%，比去年同期下降8.87%。
鸡蛋价格大幅上涨。鸡蛋农贸市场平均每斤3.79元，比上周上涨12.46%，比去年同期上涨43.02%。
蔬菜价格上涨。主要蔬菜平均每斤2.01元，比上周上涨6.34%，比去年同期上涨3.61%。分类来看，所监测的17种主要蔬菜品种中，12种蔬菜不同程度上涨：其中茄子涨幅，农贸市场平均价格每斤1.3元，较上周上涨38.3%；其次是黄瓜，农贸市场平均价格为每斤1.75元，较上周每斤1.29元上涨35.66%。5种蔬菜品种不同程度下降：其中胡萝卜降幅，农贸市场平均价格每斤1.56元，较上周每斤1.75下降10.86%；降幅最小的是大葱，农贸市场平均价格为每斤1.49元，较上周每斤1.53元下降2.61%。
生猪价格上涨，仔猪价格小幅下降。生猪农贸市场平均每斤5.99元，比上周上涨1.35%，比去年同期下降12.81%；仔猪农贸市场平均每斤10.64元，比上周下降1.12%，比去年同期下降33.62%。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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