资讯 > 淀粉和薯业 > 木薯粉和木薯淀粉有哪些区别？
你们知道木薯粉和木薯淀粉有哪些区别吗？很多人在购买木薯粉和木薯淀粉的时候，因为对这个两者之间的区别不够了解，导致在购买这样的产品时因为自己的不了解而出现购买误差。木薯粉和木薯淀粉有哪些区别是很多消费者都想要了解的事情，通过对于这两者之间区别地了解能够更好的让自己在购买这些产品的时候有一个合理的选择。同时根据它们之间的区别能够结合自己使用的情况来合理的选择相关的产品。
【木薯粉和木薯淀粉有哪些区别】
首先，木薯粉和木薯淀粉之间在制造工艺有所不同。木薯粉是胶木薯去皮之后，然后进行粉碎和烘干而得出的粉状颗粒。又或者是在去皮和晾晒之后进行粉碎所得到的粉状颗粒一般这种木薯粉都是由家庭式的作坊所生产出来的。木薯淀粉是经过整条流水线而加工得到的淀粉。加工的工艺会比较复杂，一般包括去皮，清洗，粉碎，筛分，过滤，浓缩，脱水，烘干等这样漫长的步骤，经过这些步骤才能够得到细腻且高质量的粉状颗粒一般是有工业的流水线所生产的。
除此之外，木薯粉和木薯淀粉的用途也存在不同，木薯粉一般为粉状，颗粒，再加水遇热煮熟之后会呈现透明状。木薯粉一般被用于食品的加工，比如像甜品，团子和布丁或者是水晶饺子等。木薯淀粉所呈现的是一种非常细腻的粉末状，遇水加热的时候不会成为块状。木薯淀粉在生活当中会被当做调味品或者炒菜，做汤的时候，木薯淀粉都会起到收支的作用。在炸制食品的时候也可以加木薯淀粉裹在食材外层，让炸出的食品更加的松脆。以上就是关于木薯粉和木薯淀粉有哪些区别的具体回答。
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