资讯 > 市场动态 > 段志永：坚持社会共治 提升餐饮质量安全水平
“提升餐饮业品质，是提升食品安全保障水平的重要抓手，是提高居民生活服务业品质的重要组成，这需要餐饮企业、行业协会、第三方机构、消费者，以及社会各界人士与监管部门的共同努力”。北京市食品药品监督管理局餐饮处处长段志永在“2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会”上发言指出。
段志永介绍称，北京市餐饮品质提升工作的原则是政府推动、市场引导、企业自律、社会监督。目的是全面激发餐饮业主动提升品质、持续规范管理、不断优化服务的内在动力，形成市民充分信任阳光餐饮、市场积极选择阳光餐饮的氛围，逐步由政府推动为主转变为市场自我发展、行业自我约束，打造餐饮业品质不断优化、健康发展的局面。
据了解，北京市将在提升餐饮业环境卫生标准和水平，推进餐饮单位“厕所革命”，提倡文明服务和文明就餐，建立社会激励评价机制等方面开展工作。
为此，北京市发布了《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》、《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生规范》、《北京市餐饮业文明服务导则》和《北京市餐饮业品质餐饮示范导则》。
“在此之前，从行业角度，没有如此详尽的规范，因此北京市此次制定的两个规范和两个导则，具有行业示范作用。” 段志永称。“这两个规范和两个导则，是北京市食药局委托中国烹饪协会制定的。这也是中国烹饪协会充分发挥行业组织职能，充分体现食品安全社会共治原则的切实举措。”
据段志永介绍，北京市还将广泛集中社会力量，组织消费者、新闻媒体、行业协会以及大众认可的网络点评机构对餐饮企业食品安全、环境清洁、厕所卫生状况和服务管理水平进行广泛评价，每年组织“市民最喜爱的品质餐饮单位”评选工作，引导餐饮业品质提升和餐饮行业健康发展。
灌装机是一种广泛应用于各行业的自动化设备，其主要功能是实现液体和粉体产品的精确灌装和包装。灌装机采用先进的技术和精密的控制系统，能够高效、准确地完成产品的灌装任务，为生产制造过程带来便利和效益。
液体包装机是现代生产行业中一种关键设备，广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其多样的功能和广泛的应用使其成为提高生产效率和保障产品质量的理想选择。
灌装生产线是一种高度自动化的生产设备，专门用于各类液体和粉体产品的灌装和包装。它通过精密的控制系统和先进的操作技术，能够实现高效、准确的产品灌装和包装，是现代生产制造中不可或缺的重要工具。
自动液体包装机是现代生产行业中一种功能强大的设备，被广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其高效的功能和智能化的技术使其成为提升生产效率的重要工具。
热收缩机是一种广泛应用于包装行业的设备，其主要功能是通过热收缩技术对产品进行包装和封装。热收缩机能够迅速而准确地将热收缩薄膜包装材料收缩到产品周围，提供出色的包装外观和产品保护效果。
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