方便面不“垃圾”了！款全营养方便拉面出现！

2018-06-25 来源：21食品商务网

“方便面食”，大家对它应该并不陌生，食用方便且味道还不错，一度成为部分人群的“宠儿”，可是其背负的垃圾食品的名号，同时让大多数人望而却步。方便！美味！高营养！Vite Ramen满足你的所有愿望。

随着生活水平的提高，消费者对食品需求从吃得饱到吃得好转变，迫使带着油炸、高热量标签的方便面进行升级改革。国内方便面品牌纷纷推出一系列以美味高汤、丰富蔬菜包、大块肉为卖点的高端方便面，如统一的“好面，汤决定”汤达人等，推动了国内方便面市场的发展。

而来自美国的孪生双胞胎兄弟Tim Zheng和Tom Zheng通过Kickstarter上的众筹项目，计划在今年8月推出世界款全营养拉面Vite Ramen，目前已经得到了4295个支持者将近25万美元的资金支持。

拥有米其林星级餐厅工作经验和管理经济学学习经历的Tim和毕业于加州大学戴维斯分校拥有临床营养学学士学位的Tom，力求为日程忙碌和充满压力的每一位消费者提供一顿快速、美味并且富含营养素的膳食。

与日常拉面不同的是，Vite Ramen拉面除了面饼、脱水蔬菜包外，还包含了专有Noodtrient™维生素香料袋和富含ω-3的油包。

面饼原料选取含有全蛋白的藜麦粉和L-赖氨酸强化的小麦粉，采用微波脱水技术取代传统方便面油炸工艺，不添加防腐剂及减少钠的添加，从而限度地降低面饼的不健康因素。维生素香料袋运用了先进的微胶囊技术，为维生素和矿物元素提供保护基质，以帮助保护他们免受氧气，光线和热量的伤害。

每一份Vite Ramen拉面含有27g完全蛋白质，12 g ω-3不饱和脂肪酸的脂质，73 g碳水化合物，并且提供人体每日所需25%的维生素和微量矿物质元素，彻底改变对拉面为“营养荒地“的形象。

目前Vite Ramen计划推出口味主要为素食蘑菇Shio、大蒜猪肉和酱油鸡三种，技术融合传统的质感和口味，每款肉汤都经过米其林星级厨师精心设计，营造出独特的美味风味，与任何其他方便拉面都不相同。

不仅是面的制作，连泡面过程Vite Ramen都帮你设计好了一款泡面专用碗！特有的V LOGO在泡面温度降为160F时转变为白色，建议这时候再加入Noodtrient™维生素香料袋，就可以保证泡面过程中维生素等营养素不被高温破坏，确保足够的营养摄入。