目前，我国对增稠剂的研究逐渐增多，但增稠剂的生产主要以中小型企业为主，产业化、规模化较小，仍存在一些问题，如技术力量薄弱和新技术工艺转化不力等现实问题。
【增稠剂】
在酸奶制品中添加增稠剂可提高酸奶黏稠度，并具有改善产品质地和口感、防止乳清析出的作用。李向东等人研究了PGA和变性淀粉作为复配增稠剂在搅拌型酸奶中的应用，结果表明，PGA和变性淀粉有较好的协同作用，二者的添加量分别为0.15%和1.20%（W/W），此条件下酸奶的品质。卫晓英等人研究表明，PGA以0.2%（W/W）的添加量用于酸乳生产加工时，样品的持水力提高10.9%，乳清析出量下降26.0%，产品品质。在酸性乳饮料加工时，将0.2%（W/W）PGA，0.3%羧甲基纤维素钠，0.1%高酯果胶和0.015%蔗糖酯复配添加到产品中，乳饮料口感、稳定性。
冰激凌以其醇厚持久的风味、轻滑细腻的组织结构，以及丰富的营养和凉爽的口感而深受消费者的喜爱。在冰激凌中添加食品增稠剂，不仅可以改善产品口感、提高产品品质，而且还可以延长产品的货架期。早在1934年，海藻胶就作为冰激凌的稳定剂开始应用，之后研制出PGA，并在冰激凌中得到了日益广泛的应用。在冰激凌中添加PGA，可以明显改善油脂和含油脂固体微粒的分散度，改善产品的外观状态和内部结构，并能提高冰激凌的分散稳定性、抗融化性等，从而提高冰激凌的口感，同时还能防止冰激凌中乳糖冰晶体的生成。
灌装机是一种广泛应用于各行业的自动化设备，其主要功能是实现液体和粉体产品的精确灌装和包装。灌装机采用先进的技术和精密的控制系统，能够高效、准确地完成产品的灌装任务，为生产制造过程带来便利和效益。
液体包装机是现代生产行业中一种关键设备，广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其多样的功能和广泛的应用使其成为提高生产效率和保障产品质量的理想选择。
灌装生产线是一种高度自动化的生产设备，专门用于各类液体和粉体产品的灌装和包装。它通过精密的控制系统和先进的操作技术，能够实现高效、准确的产品灌装和包装，是现代生产制造中不可或缺的重要工具。
自动液体包装机是现代生产行业中一种功能强大的设备，被广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其高效的功能和智能化的技术使其成为提升生产效率的重要工具。
热收缩机是一种广泛应用于包装行业的设备，其主要功能是通过热收缩技术对产品进行包装和封装。热收缩机能够迅速而准确地将热收缩薄膜包装材料收缩到产品周围，提供出色的包装外观和产品保护效果。
2006-2023 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号