使用甜菊糖，雀巢大幅降低旗下产品的含糖量

2018-03-08 来源：食品商务网

近日，雀巢（英国）公司透露，去年其公司将生产的所有产品含糖量减少了7.4％，并设立了在2018年底减糖10%的目标。

　　近日，雀巢（英国）公司透露，去年其公司将生产的所有产品含糖量减少了7.4％，并设立了在2018年底减糖10%的目标。

　　得益于正在进行的新配方计划，雀巢表示，自2015年以来，英国公司生产的产品含糖量已经减少了超过26亿茶匙。

　　此外，雀巢早餐谷物还努力在今年年底之前在其产品中平均含糖减少10％，而雀巢还在今天宣布Sanpellegrino含糖水果饮料将在未来数月内减少40％的糖。

　　Sanpellegrino的重新配方计划持续了两年，在2015年总糖含量降低10％后，的配方将将少40％的糖分，这归功于用甜菊糖代替糖。
　
　　在2016年，雀巢声称已经取得了“重大突破”，可以将巧克力的含糖量减少40％。2017年，雀巢推出了富含蛋白质的Yorkie棒，并减少了糖分，以提高消费者对蛋白质的兴趣。

　　雀巢（英国）公司首席执行官Stefano Agostini表示：“我们所做的一切并不像想象中那么简单，因为我们并不仅仅只是降低产品的含糖量和卡路里，我们还要在减糖减热量后获得和原来一样的口味，甚至比原来还要好。我们在全球拥有无与伦比的研发机构，使之成为可能。

　　“人们喜欢我们的食物和饮料，我们的糖果、麦片、冰淇淋和其他产品被世界各地的人们作为均衡健康饮食之外的享受。通过研究和开发，我们可以做的是随着时间的推移改善它们的口感和营养，使它们更加健康。

　　“Sanpellegrino这款产品的改变让我非常满意，我担任雀巢（英国）总裁兼首席执行官已有十年，我喜欢这个品牌。Sanpellegrino在减少40%的糖以后味道还和原来一样好，这要感谢我们专家的辛勤工作。“