人体内的葡萄糖如何精确测定？

2018-03-05 来源：

葡萄糖是维持生物体生命、促进生物体生长必须的一种营养成分，葡萄糖的含量测定在发酵、制药、临床诊断等领域具有重要的作用。葡萄糖是易溶于水、有甜味、在自然界分布极广的一种无色单糖，用途十分广泛。

　　葡萄糖是维持生物体生命、促进生物体生长必须的一种营养成分，葡萄糖的含量测定在发酵、制药、临床诊断等领域具有重要的作用。葡萄糖是易溶于水、有甜味、在自然界分布极广的一种无色单糖，用途十分广泛。

葡萄糖

【葡萄糖】

　　在人体中，葡萄糖能快速补充能量、促进肝　脏解毒、加强记忆等。葡萄糖的浓度对生理活动有很大影响。如果浓度过低，可能造成中风或其他的血管疾病; 浓度过高会导致肥胖、糖尿病、肾　脏病、心脏病及神经损伤等。

　　在发酵生产中，葡萄糖是菌体生长和产物合成的主要碳源，其含量直接决定着生产菌增殖、代谢的数量。此外，葡萄糖是食品加工、造酒、制药、制镜、印染制革等生产的重要原料。因此，准确测定葡萄糖含量对于糖尿病等疾病的治疗决策和工业生产产量的控制具有重要意义。

　　虽然葡萄糖的测定方法很多，但各种方法均有适合应用的场合。氧化还原滴定法等化学方法利用的是葡萄糖的还原性，测定容易进行，但其它单糖和其它还原性物质均会干扰测定结果; 中红外穿透深度有限，采用中红外ATＲ光谱法获得深层液体中的葡萄糖信息是尚需解决的技术难题; 高效液相色谱法结果准确，但进行复杂样品测定时要反复摸索分离条件，不利于快速测定; SPＲ法检测灵敏度高，但需要精心设计与葡萄糖特异性作用的分子并修饰到金膜表面，对设备的要求也很高; 酶法测定特异性好，不易受其它物质干扰，但酶的成本高，对应用领域也有限制。因此，没有一种测定方法能够使用所有场合，需要根据情况加以选用。