您好,欢迎来到食品加工在线  |登录|免费注册

您的位置: 首页 > 食品加工资讯 > 食品原配料>

食品原料中的天然提取物生产规模有多大?

食品原料中的天然提取物生产规模有多大?

类别:食品原配料 更多内容: 食品加工在线发布时间:2018-03-05

标签: 天然提取物

分享

天然提取物因其安全性、功能性在食品加工各个领域越来越被重视。随着经济的发展和物质生活的不断改善,食品的安全和环保,成为消费者日益关注的热点。作为食品工业的重要组成~食品添加剂

  天然提取物因其安全性、功能性在食品加工各个领域越来越被重视。随着经济的发展和物质生活的不断改善,食品的安全和环保,成为消费者日益关注的热点。作为食品工业的重要组成~食品添加剂,为实现其安全和功能化,不断开发天然提取的功能添加剂,也成为世界各国食品添加剂的研发趋向。

天然提取物

【天然提取物】

  我国食品添加剂行业,1992年提出了大力开发“天然、营养、多功能添加剂”的发展方针,已列入全国食品工业“十五”发展规划。目前国内外生产的食品添加剂,按生产方法分类,则有人工合成,包括化学合成和生物合成(酶法和发酵法) 两种,以及天然提取物三大类。

  天然提取物过于昂贵,世界上均转而用人工生物合成。不过其化学结构和天然提取的完全一样,在人体中能吸收和代谢,同样有一定的营养和生理活性功能,国际上也称为视同天然物或等同天然物。这一类食品添加剂,包括食用着色剂中用化学合成的β-胡罗卜素、合成香料中的很多品种,和自然界存在的化学结构相同,均属于视同天然物。今后很长一段时间内,食品添加剂中视同天然物,仍然是食品添加剂发展的主体。而现有食品添加剂的天然提取物部份,因其受地域和条件所限,相对成本较高,在很长一段时间内,其产量不可能跃居食品添加剂的前茅。但因天然提取物很多具有生理活性和健康功能。暂时还未找到合成的方法,且受到消费者的欢迎,近年的增长速度较快,成为食品添加剂中新的增长点,有其一定的发展前景。

信息来源:食品加工

版权所有,未经允许,不得转载。

专题策划

询盘篮

询盘篮

买家客服

买家客服

供应商客服

供应商客服

微信公众号

微信公众号

扫一扫

关注官方微信