资讯 > 市场动态 > 保健品原料市场主要有哪些问题？
保健品原料行业进入门槛低。从根本上说,保健品只是一种功能性的食品,属于食品范畴,保健品的生产管理要求是按照食品行业的标准来执行的,因此对生产企业的技术要求不高,再加上保健品的研发费用较低,几万元甚至几千元买个配方就可以开个保健品公司,所以几乎没有进入壁垒。低水平重复现象严重。
【保健品原料】
一方面,相同原料重复开发现象严重,保健原料集中在螺旋藻、鱼油、虫草、甲壳质、银杏等几个品种上;另一方面,保健品的功能趋同现象严重,主要集中在补血、补钙、减肥、肠润通便等几个方面。这种盲目的低质化重复开发和产品同质化竞争势必会带来恶果。产品更新速度缓馒。据相关数据显示,我国现有的保健品,80％以上是90年代开发的几乎没有经过严密科学论证的代和第二代产品,而第三代和第四代产品寥寥无几。假冒伪劣保健品泛滥，由于保健品丰厚的利润,市场上假冒伪劣产品的生产从未中断。2013年05月24日国家食品药品监督管理总局分别派出7个飞行检查组,分赴广东、江苏、陕西、内蒙古、广西、山东等6省9市,会同当地执法人员,对11家保健食品生产经营企业进行了监督检查,发现竟有7家企业存在违规情况。2015年11月,国家食品药品监督管理总局在组织保健食品监督检查中,查获31种假冒保健食品,多种保健品涉嫌违法添加药物成分。
广告欺诈现象严重，据统计,近两年国内保健品在各行业中广告投入一直排在前三位。这种靠广告炒作起来的火爆效应背后,隐藏着种种虚假、欺骗和误导消费者的不正当行为,使整个保健品行业的信誉度越来越低。2001年10月国家工商局曝光了涉嫌广告欺诈的十家公司,在这十家企业中,保健品企业就占了8家。中国消费者协会与中国保健科技学会的调查表明,目前保健品的宣传内容不符合有关法律法规、对产品功能进行虚假宣传、擅自宣称产品具有保健功能的现象比较严重。
从神农尝百草的古老传说，到青蒿素的全球瞩目，天然药物始终是人类对抗疾病、守护健康的重要力量。在化学药物面临耐药性、副作用等挑战的今天，天然药物凭借其“源于自然、整体调理”的特性，重新成为健康领域的研究热点与大众关注的焦点。
食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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