食品加工包装在线

1970-01-01 来源：

作为全球的食品制造商之一，雀巢公司最初以生产婴儿食品起家，后以生产巧克力棒和速溶咖啡发展壮大。在150年的发展历程中，雀巢秉承着实现与消费者、客户、供应商和社会等多方共赢的理念，一直用创造共享价值的模式，践行着企业社会责任。

在本届年会上，雀巢受到表彰，再次入选2017年中国食品企业社会责任十大优秀案例。让雀巢在营养健康领域深耕的动力是什么？创造共享价值这一理念具体是如何实现的？雀巢大中华区首席医学官李文军用两个小故事，为与会代表带来了生动的企业社会责任案例分享。

在中国实施食品安全战略的背景下，几乎每个人都会关注与自身息息相关的食品安全。近年来，我国对婴幼儿食品安全的关注度逐渐增长，但通常人们往往只关注终端产品的安全和检测。实际上，在婴幼儿食品安全中，全产业链营养安全才是最为关键的。

为什么强调营养安全？李文军解释，终端产品的监管及检测技术日益完善，所以从硬性指标上来看，大部分产品检验都合格。但终端安全就真的安全吗？设想一下，婴幼儿食品的营养补充不足，会让孩子生长发育受限，或将影响这个孩子一生的生产力。

研究表明，母乳喂养能提供给婴儿适量和优质的蛋白，可降低婴儿未来肥胖或超重的风险。雀巢（中国）有限公司与北京大学公共卫生学院于2011年发起的大型母婴营养健康和母乳成分研究项目——“明”研究今年已走到第7个年头，它也是中国全面覆盖生命早期1000天相关健康人群的较大样本的膳食调查。

对比雀巢做这项研究的初衷，李文军表示，雀巢更愿意将“明”研究取得的各阶段性成果公开，分享给社会各界，为我国营养健康政策提供科学依据，为医务人员和广大人民提供一些科学的营养知识和补充。这体现了雀巢的创造共享价值理念，从而实现共赢。

雀巢参与支持了国家卫计委的我国西部地区婴幼儿营养包项目。目前，我国贫困地区6—24月龄儿童由于膳食营养不平衡、营养素摄入缺乏，存在着营养不良的问题。

李文军早在1997年就参与这个项目。国家为贫困地区婴幼儿免费提供了营养包，每年为此拔款近5亿元。可以看到，国家在积极为孩子补充营养。然而，我国面临的一个现实问题是，营养健康知识的普及率还较低、人们不了解营养包的价值。

“雀巢与国家卫计委共同合作，为贫困地区妇幼保健人员、基层项目人员做培训，提供资金和培训内容。目前，孩子吃营养包的依从率大大提高。3年来，已培训近1600位基层人员，覆盖340多个县，我们的项目还在继续进行中。”李文军说。

“在‘健康中国’战略下，雀巢不单单强调食品安全，强调科学营养，更强调每个个体从出生到老，都能够享受到优质、均衡的营养，拥有健康美好的生活。”李文军强调，这样雀巢既创造了共享价值，践行了企业社会责任，同时又为每个人带来良好的健康水平，雀巢今后将继续为国民营养健康水平提高而努力。