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1970-01-01 来源：

在保健品中我们经常会看见纳豆激酶这种成分，那么什么是纳豆激酶呢？提起纳豆激酶，就不得不先说一下纳豆激酶的主要原料——纳豆。我们很熟悉纳豆，它起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作。纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有了黄豆的营养价值、富含维生素、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆激酶

【纳豆激酶】

我们知道纳豆在发酵过程产生了多种生理活性物质，纳豆激酶就是其中的一种。纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌)产生的一种丝氨酸蛋白酶。具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹性等作用。

纳豆激酶的发现有个有趣的小故事，被称为"两点半实验"。1980年的，从事溶解血栓药物研究工作的日本心脑血管专家须见洋行博士，他突然想起纳豆不是纤维蛋白发酵的吗？而血栓最顽固的部分就是纤维蛋白，于是，下午两点半时，须见洋行博士把纳豆中提取的物质加入到人工血栓中。原本准备第二天看结果的，但5点半的时候，一次偶然的察看，奇迹发生了，血栓居然溶解了2厘米，而平常用尿激酶做溶血栓的实验溶解2厘米需要近两天的时间，也就是说纳豆发酵物溶解血栓的速度是尿激酶的19倍还多。于是，就将纳豆的这种强力溶栓物命名为纳豆激酶，简称NK，这就是震惊世界的溶血栓药物研究史上有名的“下午两点半”实验。