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天然提取物食品中是否应该加入抗生素?
类别:市场追踪 更多内容: 食品加工在线发布时间:2017-11-29

标签: 天然提取物

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美国化学会旗下新闻杂志周刊《化学和工程新闻》近日报道说,从藻类、迷迭香和罗汉果中获得的天然提取物作为天然的添加剂,有望在不久的将来帮助食品工业界取代人工色素、甜味剂和防腐剂。与此同时近年来“二嗯英”、“三聚氰胺”等饲料安全事件频发,以及对抗生素滥用的危险性认识加深,回归自然,崇尚天然、有机,选择无污染、无残留、无公害的绿色食品已成为人们的消费趋向。

天然提取物

【天然提取物】

养殖业和饲料工业必须顺应天然提取物的这种发展要求,大力研发天然、有机、无残留的天然提取物产品。从全球范围看,发达国家纷纷颁布法令禁止抗生素加入天然提取物产品中,对能产生耐药性及在天然提取物食品中有残留的添加剂的应用越来越谨慎。而我国早在两千多年前的秦汉时期,就有在动物饲料中加人有特定药性的原料,以达到促进动物生长、增重和防治疾病效果的文字记载。上世纪60、70年代,前苏联和日本等国也有将刺五加或大蒜提取物作为畜禽促生长添加剂的报道。从上世纪80年代开始,我国科研人员以传统中医药理论为指导,围绕抗生素替代品的筛选进行了大量尝试。近年来,顺应天然提取物加工业的发展,天然提取物的开发利用已超跃了药用的范畴。就中药而言,其原料繁多,最常用的就有1200多种,其中包括植物,还有动物和矿物,只不过植物类的品种较多而已,因此,将其统称为“草药”或“中草药”并不合适。况且,除防病治病目的外,天然提取物在养殖业中还广泛用于缓解应激、增强畜产品的色泽和风味、改善畜禽饲养环境等多种目的。

信息来源:食品加工

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