食品加工包装在线

1970-01-01 来源：

近年来，乳品安全备受关注。9月末，中国食品科学技术学会与荷兰乳业协会携手主办了第四届中荷乳品产业链安全研讨会，来自中荷两国的国家乳品安全监管机构、产业界代表和行业专家、学者共100多人，就中荷两国乳制品标准、监管模式和新举措、乳品营养研究方向和趋势等进行了分享和讨论。

中国乳品又有哪三大进展？

荷兰：

农场主是乳品安全的道防线

中国食品科学技术学会理事长孟素荷在大会上强调，荷兰是一个小国，但是它却是一个乳品大国，他们的很多经验值得我们学习。通过两国乳业的交流能够日渐清晰地看到荷兰乳业形成的优势。

在食品安全管理方面，荷兰坚持农场主是乳品安全的道防线，将检测防线前移至奶农、运奶司机等每一个链条。此外，荷兰一直树立“利益不仅仅属于企业，而是将奶农视作战略联合体，将奶农的利益与乳企的发展相关联”的理念。

中国：

世界上最严格的婴幼儿配方乳粉配方注册

自2008年三聚氰胺事件以来，中国乳品行业艰难前行，在重拾信任的过程中也取得了一些成绩，最重要的标志便是婴幼儿配方乳粉配方注册的落地实施。

截至今年9月20日，共有53家企业297个品种通过了国家食药总局被国外称为“世界上最严格的婴幼儿配方乳粉配方注册”。

国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君说，婴幼儿配方乳粉配方注册，使得企业更多地聚焦于配方科学性、原料安全性和标签规范性等诸多消费者关注的方面。此外，注册与监管衔接的若干问题，也成为企业获得注册后监管部门未来的工作方向。

进口：

中国进口乳品的合格率保持在99.7%以上

中国检验检疫科学研究院副院长兼总工陈颖研究员介绍，近年来，乳制品贸易增长迅速，我国2016年进口乳制品总量达到218万吨，比2008年同期增长5倍。她指出，近年来，随着国家质检总局对进口乳制品监管不断加强，各国政府、企业也对输华乳品的质量安全给予了高度重视。

据悉，进口乳品的合格率（以进口批次计算）保持在99.7%以上，但随着乳品原料采购的全球化，随着跨境电子商务、网购等贸易形式的多样化，我国对进口乳制品的管理也面临着新的考验。

监管：

食品安全公开体系检查结果已成常态

食品安全生产规范体系检查，是指国家食品药品监督管理总局委托第三方机构或其他专业单位，组织食品安全专业检查人员，对婴幼儿配方乳粉生产企业实施的全面即全过程检查。

国家食药总局《食品安全法》修订专家张守文教授指出，公开体系检查结果目前已经成为常态，不合格企业被逐一“点名曝光”，而这将倒逼企业加强生产管理，提升企业管理水平。