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    1970-01-01 来源:

      马铃薯超级生粉源于马铃薯这种洋气的植物根茎,怎么吃都不腻的薯条、薯饼、薯球、土豆泥、土豆饼和土豆粉都是街头热衷的食物,这一切足够能说明马铃薯的魅力足够闪耀,今天的话题主角马铃薯超级生粉也是青出于蓝的。

    马铃薯超级生粉

    【马铃薯超级生粉】

      马铃薯超级生粉源于天然种植马铃薯,农家种植保证了马铃薯的自然鲜香。马铃薯中含有丰富的维生素和蛋白质以及钾、锌和铁,甚至高于健康之果苹果的维生素含量。马铃薯超级生粉也传承了马铃薯的优良基因,同时具有高白度、高纯度、高粘度、高透明度和低糊化度的特点。

      马铃薯超级生粉的粉质雪白细腻,闻起来会有马铃薯淡淡的香气。其中淀粉的含量高于玉米淀粉,这和马铃薯中丰富淀粉含量密不可分,其支链淀粉含量高达80%。马铃薯的糊化开始温度是58℃,低于玉米、高粱和木薯等淀粉。糊化度低可以使粘度增高,缩短食物的制作周期。用马铃薯超级生粉做出来的食物透明度高,像是土豆粉。用生粉制作食物,无论是炸鸡翅或者是做汤,效率会有一定程度上的提高,可以很快地享受到美食。

      马铃薯超级生粉的用途广泛,家庭中的烹、炒、煎、炸都可以用到。在煲汤的时候加入马铃薯超级生粉可以使汤羹更浓稠,口感更好。炸鸡翅或者炸鸡腿的时候,在鸡翅或者鸡腿的外面包裹一层马铃薯淀粉,会使炸出来的鸡翅口感更香脆,色泽更金黄,香气更浓郁。如果不喜欢太剧烈的烹调方法,也可以选择非常凉爽清淡的凉皮、凉粉,面粉和高透明度的马铃薯超级生粉一定是的搭档。做出来的粉晶莹剔透,菜品的样子就足够诱人了,再加以配料调味,就可以悦享美食了。

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