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1970-01-01 来源：

　　植酸其实是一种可以吃的化学成分，是一种有机磷添加剂，在食物添加剂中有很重要的位置。植酸有这样的应用是因为它的生理功能和化学性质比较特别，在食品和医药等领域都有很大的市场空间，例如日化工业以及塑料加工恒业等都有广泛的应用，食品行业中抗氧化剂、护色稳定剂等等都可以用到它。

【植酸】

　　首先植酸在罐头食品中的应用就比较多，例如鱼虾类海产品制作成为罐头的时候，添加一定量的植酸就可以防止一些有害物质的形成，而且在罐头食品中它已经成为了必须添加的行业规范成分，虽然添加量并不高，但是它真的非常重要。

　　其次就是在饮料的生产中也有相应的应用，一般在饮料中会添加万分之一左右的植酸，目的就是去除一些金属离子。植酸能够和这些很微量的重金属发生反应，起到保护人体健康的作用，一般加入以后的饮料能够有很好的止渴作用，对于运动员或者一些高温作业人群会比较适合，能够很好的保护我们的神经技能以及脑组织等等，目前在日本等国家已经开始进行大批量的生产和销售。

　　当然植酸也可以作为一种抗氧化剂得到应用，它的抗氧化性能是非常好的，在药物和发酵促进剂方面也有很突出的贡献，可以解除铅中毒的情况，预防一些重金属中毒方面作用也很重要。