中国食品工业协会召开2024年一季度食品工业生产经营情况企业家座谈会

# 中国食品工业协会

# 食品工业生产经营情况

# 企业家座谈会

5月13日，中国食品工业协会在河南省漯河市召开了2024年一季度食品工业生产经营情况企业家座谈会。

2024-05-16 · 中国食品工业协会

专家原创
食品凝胶：重塑现代食品工业的“隐形功臣”

# 食品凝胶

# 食品工业

# 形成机制

食品凝胶或可食用凝胶是柔软、有弹性的大分子聚合物材料，通常由蛋白质、多糖和脂质制成，是一种粘弹性系统，能够在其三维网络中捕获水（水凝胶）、油（油凝胶）和空气（气凝胶），由于其特殊的结构、低成本、生物相容性和粘弹特性，食品凝胶在推动现代食品工业的发展中发挥着极为重要的作用。

2025-04-09 · sjgle食品加工包装在线

2015年第四届（济南）食品加工与包装机械展

# 食品工业

# 食品包装机械

# 食品工业技术装备

# 烘焙行业

未来5年，是我国全面建设小康社会的发展时期，也是我国食品包装机械行业发展的重要战略机遇期，市场竞争将日趋激烈。

2014-11-20 ·

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精制卡拉胶：食品工业中的多功能增稠剂

# 精制卡拉胶

# 食品添加剂

# 食品工业

精制卡拉胶是一种常用的食品添加剂，被广泛应用于食品工业中。本文将介绍精制卡拉胶的定义、特性以及在食品加工中的多功能应用，帮助读者更好地了解这一重要的食品成分。

2024-08-12 · sjgle食品加工包装在线

新一轮产业革命下的食品工业加速革新展现新样貌

# 产业革命

# 食品加工机械

# 食品工业

新一轮产业革命的到来深刻影响着人们的生活与众多行业产业发展。在大数据、云计算、人工智能等新兴技术，以及食品加工机械加速更新迭代的支撑下，食品行业已经悄然发生改变。为了在真正意义上让人们买得安心、吃得放心，食企还纷纷通过设立生产工厂开放日、主动公开揭秘食品生产流程等形式，构建新的消费信心和良好的环境。

2024-04-25 · 食品机械设备网

食品工业数字化转型：在挑战中拥抱变革与发展

# 食品工业数字化转型

食品工业作为国民经济的重要支柱，在保障民生、促进经济增长方面发挥着不可替代的作用。近年来，随着新一代信息技术的迅猛发展，数字化转型已成为食品工业实现高质量发展的必由之路。近日，工业和信息化部等七部门联合印发的《食品工业数字化转型实施方案》，更为食品工业的数字化进程指明了方向，规划了清晰的发展蓝图。

2025-12-16 · 食品机械设备网

专家原创
从乳清到凝胶：解锁乳清蛋白凝胶在食品工业中的应用

# 乳清蛋白

# 凝胶

# 食品工业

乳清蛋白因其卓越的功能特性、良好的生物相容性以及可生物降解的特性，被广泛用作生物活性物质的传递载体，在食品加工领域具有广阔的应用前景。

2025-12-02 · sjgle食品加工包装在线

专家原创
马铃薯淀粉：食品工业与健康领域的多重应用

# 马铃薯淀粉

# 食品工业

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉是一种从马铃薯中提取的天然淀粉，广泛应用于食品、工业以及医药等多个领域。作为一种优质的天然淀粉，马铃薯淀粉不仅具备良好的加工性能，还具有独特的健康益处，成为各类产品中的重要成分。

2025-03-11 · sjgle食品加工包装在线

专家呼吁，别让食品工业减盐“孤立无援”

# 减盐

# 食品工业

倡导减盐、减油、减糖的“三减”工作推进多年，半糖奶茶、无糖饮料、木糖醇糕点正成为越来越多消费者的日常选择。然而，相较于减糖的初见成效，盐却“减”得没那么轻松。据统计，我国目前仍然是世界上食盐摄入量最高的国家之一。

2024-11-21 · 食品机械设备网

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豌豆分离蛋白：营养补充与食品工业中的多重用途

# 豌豆分离蛋白

# 营养补充

# 食品工业

豌豆分离蛋白是一种从豌豆中提取的高纯度植物蛋白，因其丰富的营养价值和多种应用而受到越来越多的关注。作为一种优秀的蛋白来源，豌豆分离蛋白被广泛应用于食品、保健品及营养补充剂等多个领域。

2024-10-30 · sjgle食品加工包装在线