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原创破除甜蜜的“枷锁”，简述风口上的D-阿洛酮糖

天风证券发布研究报告称，以2020年为基数，10年年化复合增长率超过10%，代糖行业2030年有望取代传统糖消费近30%市场空间。随着代糖热度的不断攀升，赤藓糖醇、甜叶菊、罗汉果甜苷、木糖醇、麦芽糖醇等众多代糖一跃成为市场的宠儿。

代糖 D-阿洛酮糖减肥

sjgle食品加工包装在线 2024-12-13

原创盘点可食用的菊科野生蔬菜（六）

菊科植物种类繁多，许多野生种类分布广泛，在田野、山坡、路旁等地都能发现它们的身影。依据《中国植物志》的记载，菊科（Asteraceae）植物约有1000属，25000-30000种，广布于全世界。

牛蒡雪莲果苦荬菜

sjgle食品加工包装在线 2024-12-13

原创 “口服美容”再升级，麦角硫因剑指食品赛道

麦角硫因是一种天然稀有的氨基酸，属于含硫氨基酸，是目前发现的唯一的天然的2-硫代咪唑氨基酸（2-thio-imdazole）。其化学结构与氨基酸甲硫氨酸和半胱氨酸相似，它的硫原子位于侧链上。

口服美容麦角硫因功能食品

sjgle食品加工包装在线 2024-12-04

原创天然植物色素：食品加工与大健康产业中的“多彩宝藏”！

天然色素主要包括天然植物色素、天然动物色素和天然矿物色素三大类，其中天然植物色素应用最为广泛，涉及食品、纺织品、化妆品、医药、制革工业、印染等各个行业。

植物色素食品加工应用进展

sjgle食品加工包装在线 2024-12-04

原创睡前丁香饮，解锁健康与安眠的奇妙之旅

丁香，这一具有悠久历史的香料和药物，一直以来都在人类生活中扮演着重要角色。从古代的药典到现代的医学研究，丁香始终以其独特的药理特性受到人们的青睐；而丁香水，作为丁香的一种应用形式，更是以其丰富的健康益处和便捷的饮用方式，成为现代人追求健康生活的理想选择。

丁香香料助眠

sjgle食品加工包装在线 2024-12-04

原创食品中脂肪替代物的研究进展

过多摄取富含脂肪的食品严重危害人体健康，并与肥胖症，高血压、动脉硬化和冠心病密切相关。因此，低脂肪膳食一直为营养学家所倡导，食品逐渐向脱脂、低脂方向发展。消费者对脂肪含量非常敏感，但又无法接受无脂食品的粗糙口感。于是，脂肪替代物便应运而生。

脂肪替代分类研究进展

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创这种具有千年历史的本草，将是未来保健市场的黑马

紫花苜蓿为豆科苜蓿属植物，是当今世界分布最广、应用最多的栽培牧草之一，被誉为“牧草之王”。紫花苜蓿原产于西域各国，始从大宛传入，中国历代本草均有记载，在我国有两千多年的栽培历史。

紫花苜蓿紫花苜蓿叶蛋白苜蓿皂苷

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创不容错过的深海美味——“鳕鱼”的营养奥秘

鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。

鳕鱼营养价值饮食健康

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创藻油DHA及其稳态化递送技术研究进展

二十二碳六烯酸（DHA）是微藻油脂中含量丰富的一种 ω-3长链多不饱和脂肪酸。我国国家粮食局于2015年发布的《LS/T 3243-2015 DHA藻油》规定DHA藻油是以裂壶藻或者吾肯氏壶藻或者寇氏隐甲藻等藻种为原料，经生物发酵、分离、提纯等工艺生产的一种可供食用的富含DHA的油脂。

藻油DHA 稳态化递送体系

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

原创现代保鲜技术在畜禽肉类预制菜中的应用

预制菜根据原材料不同可以分为水产品类、禽肉类、果蔬类等，其中畜禽肉类预制菜最受消费者青睐。畜禽肉类预制菜产品富含蛋白质、脂肪等营养物质，使其存在易受微生物污染、易氧化酸败等一系列问题。因此，如何保证畜禽肉类预制菜的新鲜成为关键。

预制菜保鲜技术畜禽肉类

sjgle食品加工包装在线 2024-11-27

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