专家原创-食品行业资讯-第5页-食品加工包装在线

资讯专家原创

资讯 > 专家原创

按专家进入

按文章分类进入

发布时间

热度

卡片浏览

列表浏览

原创世界名菌之羊肚菌

羊肚菌又称羊蘑、羊肚菜、草笠竹等，是马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌，菌盖表面布满了不规则的凹凸纹理，宛如精心雕琢的艺术品，这种独特的结构不仅赋予了其别具一格的美感，还为其赢得了“羊肚菌”的美名。

羊肚菌营养价值健康功效

sjgle食品加工包装在线 2025-04-09

原创食品凝胶：重塑现代食品工业的“隐形功臣”

食品凝胶或可食用凝胶是柔软、有弹性的大分子聚合物材料，通常由蛋白质、多糖和脂质制成，是一种粘弹性系统，能够在其三维网络中捕获水（水凝胶）、油（油凝胶）和空气（气凝胶），由于其特殊的结构、低成本、生物相容性和粘弹特性，食品凝胶在推动现代食品工业的发展中发挥着极为重要的作用。

食品凝胶食品工业形成机制

sjgle食品加工包装在线 2025-04-09

原创樱花盛宴：健康与美食的多重价值！

樱花（学名：Cerasus sp.）是蔷薇科樱属几种植物的统称，在《中国植物志》新修订的名称中专指“东京樱花”，亦称“日本樱花”。樱花品种相当繁多，数目超过三百种以上，全世界共有野生樱花约150种，中国有50多种。

樱花新食品原料

sjgle食品加工包装在线 2025-04-09

原创纳豆激酶里的健康密码，开启功能性食品新纪元

近年来，随着功能性食品市场的快速发展，纳豆激酶因其天然来源和显著的健康功效，在食品工业中的应用逐渐受到关注。本期，我们将一起探讨纳豆激酶的神奇功效及其在食品工业中的具体应用。

纳豆激酶纤维蛋白功能性食品

sjgle食品加工包装在线 2025-04-09

原创酒糟的综合利用研究进展

酒糟是酿酒工业的核心副产品，根据不同的酒种类和酿酒原料可得到不同种类的酒糟。按照酿酒的种类区分，酒糟可分为白酒糟、啤酒糟、黄酒糟。作为世界最大的白酒生产国，我国白酒糟年产量约达7000 万吨，这一规模与覆盖全国的白酒生产网络直接相关，其原料多采用高粱、小麦等谷物混合发酵工艺。

酒糟综合利用动物饲料

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创亚健康的焦虑，或许你只是差一杯甜菜汁

甜菜是藜科、甜菜属二年生或多年生草本植物，其原产于欧洲南部及地中海沿岸。据《太平环宇记》记载，甜菜在魏晋年间（公元5世纪）由阿拉伯人从波斯将叶用甜菜传入中国。虽然甜菜目前被大量用于制糖行业，但实际上，甜菜被用于制糖不过才200多年的历史，前期主要被用作蔬菜或药食同源植物。

甜菜甜菜汁功能食品

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创浅析阿胶的成分及其保健功效

阿胶是马科动物驴的干皮或鲜皮和一系列辅料经煎煮、浓缩而制成，在我国的生产历史悠久，药用历史已有2000多年，其味甘、性平，有滋阴润肺、补血、止血等功效。阿胶不仅是我国传统名贵药材，同时也是药食同源的重要资源。

阿胶营养成分保健功效

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创鹿茸的药理作用、功效特点及在保健食品中的应用

鹿茸为鹿科动物梅花鹿（Cervus nippon）或马鹿（Cervus elaphus）的雄鹿未骨化茸毛的幼角，前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。鹿茸是我国传统的名贵中药，在我国医学史上占据着重要的地位，自古以来就备受推崇。

鹿茸药理作用保健食品

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创食品保水剂的开发与应用研究进展

近期，315晚会曝光了“保水虾仁”食品乱象，引起了广大网友对食品保水剂的好奇与担忧。新鲜肉制品，尤其是水产品容易腐败变质，常用的保藏方法包括低温保藏、加热、干制、烟熏、腌制、气调、罐藏、化学方法等，其中，低温保藏可抑制微生物生长和酶的作用，延长产品的货架期，提高水产品的食用品质，成为应用最广、最有效的水产品保藏方法之一。

保水剂磷酸盐无磷保水剂

sjgle食品加工包装在线 2025-03-26

原创无花果：“生命之果”，美味与营养并存的健康之选

无花果又称天生子、文仙果、密果、奶浆果，是桑科（Moraceae）榕属（Ficus）落叶灌木——无花果（Ficus carica）的干燥成熟或近成熟内藏花和瘦果的花序托。无花果外表看似简单，内里却蕴藏着丰富的营养与药用价值，被誉为“生命之果”，不仅可以直接食用，还因其独特的药用特性在中医中被广泛应用。

无花果食用功效促进消化

sjgle食品加工包装在线 2025-03-13

热门标签

白芸豆豆浆粉脱水胡萝卜粒脱水高丽菜大豆组织蛋白无水柠檬酸柠檬酸钠谷氨酰胺转氨酶果胶酶淀粉酶磷酸三钙氯化钾玉米蛋白粉大米蛋白大米蛋白粉玉米淀粉马铃薯淀粉豌豆淀粉麦芽糊精麦芽糖浆

历史搜索

猜你想搜

资讯专家原创