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原创泡菜中亚硝酸盐的形成及其消减方法

泡菜是经盐水泡制新鲜蔬菜厌氧发酵而成，因其乳酸发酵、酒精发酵和醋酸发酵形成的风味物质，赋予了泡菜独特的风味，深受消费者喜爱。但是泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐积累会对人体健康不利，当其过量的时候，会对人体产生严重危害。

泡菜亚硝酸盐消减

sjgle食品加工包装在线 2025-07-29

原创揭秘绿原酸：食品中的健康密码

绿原酸又被称为氯吉酸、氯原酸、咖啡单宁酸、杜仲绿原酸、咖啡酰奎尼酸等，是植物在长期进化过程中产生的一类重要次生代谢产物，广泛存在植物界中，由咖啡酸及(−)-奎尼酸酯化而成。

绿原酸咖啡金银花

sjgle食品加工包装在线 2025-07-29

原创母乳低聚糖（HMOs）功能与食品应用研究

母乳是婴儿最理想的天然食品，它 contains 丰富的营养成分和生物活性物质，为婴儿的健康成长提供全方位支持。在母乳的众多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一类独特而重要的碳水化合物，近年来在食品领域受到了广泛关注。HMOs 不仅对婴幼儿的健康有着深远影响，其在食品中的应用也展现出巨大潜力，正逐渐成为食品领域的新兴明星成分。

母乳低聚糖 HMOs 食品应用

sjgle食品加工包装在线 2025-07-21

原创焙烤食品防腐保鲜全攻略：技术方法大揭秘

在美食的世界里，焙烤食品以其独特的香气和丰富的口感深受大众喜爱。从酥脆的饼干到柔软的面包，从香甜的蛋糕到精致的点心，每一口都承载着人们对美味的追求。然而，焙烤食品的保鲜期往往较短，容易受到微生物的污染和环境因素的影响，导致变质、变味，不仅影响口感，还可能对健康造成威胁。

焙烤食品防腐保鲜包装技术

sjgle食品加工包装在线 2025-07-21

原创连续多年登顶日本畅销榜，麦苗市场愈演愈烈

青汁主要是指以天然绿色植物所榨成的呈现绿色的饮品，近年来随着功能市场的逐渐崛起，青汁这种具有健康属性的天然产品很快在市场站稳脚跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司将青汁设计为粉状的膳食补充剂，这种便携的剂型让青汁的快速流通成为可能。从原材料来说，青汁并不特指哪些植物，但最基础的配比中一定少不了麦苗。

青苗燕麦苗食品原料

sjgle食品加工包装在线 2025-07-21