2018年11月-2019年1月,海名烘焙展组委会主办(联合)举办5场地市推介会。共接待近2500家专业观众, 通过问卷调查、交流沟通等方式进行沟通,调查显示大家的采购周期90%以周为单位,会结合当下爆品、新品进行材料购买,打破了传统的以季度或年度为单位的采买计划,更倾向于材料的新鲜度与产品的创新性。问卷调查统计到场人员81.4%为饼房老板;7.16%为蛋糕、面包、裱花制作师傅;11.44%为店长或店员。 43%为连锁3家以上店铺饼房;57%为1-2家店铺饼房。 49.28%饼房都设有水吧或兼卖饮品,营业额占比5%-20%;50.73%饼房还未开设水吧。同时表示都很期待明年的郑州烘焙展,希望现场能看到雅焙、安佳、金西湖、欣融、海融、南侨、益海嘉里等更多的原料品牌、设备、包装知名厂家,学习韩式裱花、爆品技术教学等更丰富的现场互动活动。
总结2018年5场活动亮点与不足,2019年沉淀、优化,蓄势再出发。3-4月计划在山东菏泽(3月6日)、安徽阜阳(3月14日)、河北石家庄(3月21日)、山西太原(4月1日)举办四场,届时每场预计300-500人到会。欢迎有意向在中西部三四线城市拓展业务的企业咨询合作。可以借此机会与客户深入交流、树立企业形象、提高知名度,实现收益更大化、市场深入化!
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