肉类产业关系城乡居民生活，是重要的民生产业。为深入贯彻党的十九届五中全会精神，以高质量供给引领和创造新需求，促进肉类产销对接，推动产业技术交流，提升肉类消费品质，助力构建新发展格局，结合产业发展需求，商务部流通产业促进中心定于2021年7月底在宁夏举办“2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会”（以下简称肉类博览会）。
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，坚持新发展理念，构建肉类产业产销对接与技术交流平台，推动肉类产业提升创新能力，改善供给结构，扩大品质消费，促进肉品生产、加工、包装、储运、消费安全绿色发展。发挥宁夏产业优势，提升要素集聚能力，加快完善产业体系，促进特色经济发展。
二、展会名称
2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会
2021 International Meat Industry Expo & Beef and Mutton Fair
三、时间地点
时间：2021年7月30日—8月1日
地点：银川国际会展中心
四、展会主题
提升肉类品质 推动技术创新
五、活动安排
2021国际肉类产业发展高峰论坛
时间：2021年7月29日 15:00—17:00
邀请肉类行业有关专家、企业负责人做主题演讲，分享国内外肉类产业发展新特点、新技术、新趋势，就加强肉类产业高端化、绿色化、智能化、标准化建设、提升肉类产业技术水平，促进产业融资等内容进行探讨
肉类博览会巡馆
时间：2021年7月30日9:00—10:00
参加人员：商务部、宁夏回族自治区有关领导；各地商务主管部门领导；重要参展商、采购商代表
肉类新品推介暨牛羊肉产销对接会
时间：2021年7月30日 10:00—12:00
从产端与销端入手，组织优质肉类企业对产品进行推介或进行新品发布，介绍产品意向销售方向及产量规模；邀请大型餐饮企业、大型商超以及具有肉类食品需求的专业采购商到场进行对接，为采供双方搭建直接交流的平台与渠道
餐饮企业家肉类食材采购研讨会
时间：2021年7月31日 10:00—12:00
邀请国内知名餐饮企业负责人或采购负责人探讨餐饮业对肉类食材的采购需求，尤其是后疫情时代餐饮企业如何做好防控管理以及肉类食材的采购标准、市场需求和肉类餐饮消费的新趋势
“炙·醇”餐酒搭配小课堂
时间：2021年7月31日下午
充分利用宁夏葡萄酒与牛羊肉产品丰富的有利条件，邀请餐酒搭配师讲解各类葡萄酒与牛羊肉菜品的搭配方法，讲解葡萄酒文化，推动葡萄酒与牛羊肉产业形成联动，有机协同发展
“庖丁解牛”技能系列展演
时间：2021年7月31日下午
邀请餐饮、屠宰企业开展牛羊选品、分割、烹饪技能竞赛，通过趣味性较强的展演竞赛方式，发挥行业职业技能在人才培养、选拔等方面的作用，推动肉类行业高质量人才队伍建设，提高肉类行业技能水平
绿色展台和**佳组织单位评选活动及颁奖
时间：2021年8月1日
按照《环保展台评定标准》对参展单位展台设计施工进行绿色展台评定。根据各单位组织参展情况，评选出**组织单位奖
官方网址：http://roubohui.cn/IMIE/index.aspx
